牛肉可以烧腐竹吗，牛肉腐竹的做法大全家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料炸线面400克，绿豆芽、胡萝卜、香菇、蒜苗各20克，肉丝、虾仁各15克。调料鸡粉、酱油各5克，味精8克，胡椒粉、葱油各10克，色拉油50克，高汤50克，鸡蛋液30克。做法1、不粘锅内放色拉油20克，烧至五成热时将鸡蛋液放入锅中，小火煎1分钟成蛋皮，出锅后切长5厘米的丝；绿豆芽去头去蒂；胡萝卜、蒜苗切长4厘米的丝；香菇切丝。2、炸线面入沸水锅中浸泡3分钟，取出控水。3、锅中放色拉油30克，烧至七成热时加鸡蛋皮丝、绿豆芽、胡萝卜丝、香菇丝、蒜苗、肉丝、虾仁大火煸炒1分钟，加高汤大火烧开后放炸线面、鸡粉、酱油、味精、胡椒粉调匀，淋葱油后出锅即可。

香菇腐竹瘦肉汤怎么做

食材明细香菇适量腐竹适量瘦肉适量花生适量姜适量盐适量咸鲜口味煲工艺一小时耗时简单难度香菇腐竹瘦肉汤的做法步骤1香菇和腐竹提前泡发至软；2把香菇捞出沥干水，腐竹则切成适量大小的段；3花生也提前泡发好备用；4瘦肉切适量大小块，同时也切姜片备用5锅中放清水适量；把瘦肉，姜片冷水下锅；水开后把浮沫撇掉；6再入花生和香菇煮开，后转小火煲约半小时；7再下腐竹一起煲开，转小火再煲半小时；8食用前加盐调味即可！小窍门腐竹因为煲时间长容易烂掉，所以后放！

冬菇腐竹炆猪肉怎么做？

用料：

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猪肉300g，冬菇7只，腐竹两条，姜一厚片，葱20g，蒜30g，鲍鱼汁10g，胡椒粉2g，糖3g，生抽3ml，老抽3ml，米酒20ml 做法： 1、猪肉洗净后切成小块；腐竹泡发；冬菇用热水泡软后，去蒂洗净挤干水分；准备好姜片、蒜末和葱段。 2、取一干净无水无油的瓦锅，开火烧热后倒入猪肉，翻炒至出油。 3、加入姜片和蒜末，继续翻炒出香味。 4、加入香菇继续翻炒出香味。 5、加入腐竹，开始调味，加入鲍鱼汁、胡椒粉、糖、老抽、生抽、米酒，继续翻炒拌匀。 6、倒入适量的开水（‘炆’不能用冷水），刚刚没过猪肉即可，用中火烧开。 7、倒入开水，重新烧开后，盖上盖子转小火慢炖50分钟。 8、掀开盖子，开中大火将汤汁略收干，加入鸡精和葱段，拌匀后熄火，再盖上盖子焖上10分钟即可装盘。

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