香菇草鱼粥正宗做法，草鱼香菇番茄做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

草鱼600g

香菇50g

辅料

花生油适量 盐适量 料酒适量 葱适量 姜适量 老抽适量 生抽适量 蒜适量 醋适量 鸡精适量 大料适量 花椒适量 白胡椒粉少许

香菇炖草鱼块的做法

1草鱼洗净切块 

2

加料酒 盐和少许的面粉 腌制20分钟



3葱姜蒜备好 

4香菇切片 

5

用所有的调味料加适量的水调成汁备用



6

炒锅热油把鱼块煎一下



7

另起油锅炒香香菇



8

放入煎好的草鱼块



9

倒入调好的调味汁（汁要腌过鱼块）



10

大火烧开改小火焖15分钟就可以了

步骤1



将草鱼处理干净，切成片被用于。

步骤2



加入生抽，料酒，盐，鸡蛋清，生粉拌匀。

步骤3



葱，姜，蒜切碎，香菇厚片，香菜切段。

步骤4



锅中倒入适量的油烧热，放入系统 ，将鱼块小火煎至两面金黄。

步骤5



然后加入姜蒜。

步骤6



加入剁碎的小米辣。

主料

草鱼400克

辅料

黑木耳100克

小葱2根

黄酒适量

色拉油适量

食盐适量

姜适量

蒜适量

水适量

做法步骤：

*

步骤1

现成鱼段切成小块，撒些盐，早上腌，晚上吃，也可以隔天腌制。我买鱼，经常在一个摊位买，是他们家的VIP，所以买完鱼，摊主总是按照我的要求处理好，再给一把葱

步骤2

黑木耳提前用冷水泡发，散开后用手撕成小朵

步骤3

鱼块洗净，沥干水

步骤4

葱挽结，姜切片，蒜准备好，大蒜叶切末

步骤5

坐锅热油，先放姜片再蒜炝锅，放鱼块

步骤6

鱼块变色煎透，不要翻，否则鱼块容易碎，加一些黄酒

步骤7

锅中出香味，加一大碗水，葱结放入锅中，大火煮开转小火

步骤8

小火20分钟后放黑木耳再次煮开，出锅，盛入汤碗中，面上撒蒜叶

主料：草鱼一条，豆腐两块

辅料：西红柿，生姜，葱，蒜头，花椒，柠檬，蔬菜

1.所有食材洗干净，葱白切段，葱叶切小段，生姜切片，蒜切碎，西红柿去皮切片，豆腐切片，草鱼用把肚子里面，鱼背全部腌上。

2.煎鱼是个技术活，腌制久的鱼很好煎，刚腌的容易破皮。煎鱼之前，刚刚腌的鱼腌的盐可以洗也可以不洗，如果是腌很久的就要洗掉。开大火，倒油烧热，第一次不需要太多油，把锅转一下油沾满，油烧热把鱼放进去，放进去以后就不能动鱼了不然会烂皮，可以不时的把锅火上转一点，让热油煎到鱼的每个地方，一面全部煎好大概五分钟左右，煎好的鱼用锅铲一推就可以推动，不然皮就会沾再锅上，一动皮就破了，中途油少就沿鱼边加油3.一定要煎好后鱼皮全部没有粘锅了在翻面，翻面后倒入，姜片，蒜末，葱白，花椒，同样的方法煎至熟。再翻面煎一次，第二次煎一分钟左右就好了4.煎好之后倒冷水，可以多加一点水，同时加入西红柿和柠檬，柠檬新鲜的和干的都可以，主要是代替醋，等水烧开，再倒入葱叶，再水开倒入生抽，豆腐，水再开三四分钟加下菜，我加的豆芽。下菜熟尝味道，淡了加点盐，如果腌鱼盐不是放的巨多，一般不会咸，起过后就可以开吃了。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。