闽南老鸭牛尾汤做法，牛鞭牛尾汤闽南做法

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牛尾骨清水浸泡半天，中途多换几次水让血水泡出来，汤锅放入姜片花椒粒牛尾骨大火烧开，牛尾骨的血沫煮出来后拿勺子撇去。待血沫除的差不多干净了就可以捞出牛尾骨了。

除去血沫的牛尾骨捞出用温水冲洗干净，汤锅中的水倒掉洗干净锅，重新倒入凉水、牛尾骨、姜块。小火炖煮

大概一个小时左右清汤变的浓了。

继续煮汤变白了，有木有！

加入切成块的白萝卜一起炖煮。

白萝卜快煮好时放盐、白胡椒调味，出锅前撒上葱花。一碗浓香奶白的牛尾骨炖萝卜汤就好啦！

牛尾洗净焯水

步骤2

焯水时加点料酒去腥味

步骤3

牛尾焯水后洗净

步骤4

放入砂锅，加入适量水

步骤5

葱姜切好

步骤6

放入锅里煮开后，小火炖煮2小时

步骤7

葱，香菜切碎放入大碗中，汤炖煮好后加入到碗中，加入盐即可

阿飞厨房牛尾骨汤怎么做好吃？

用料

牛尾骨 500g

胡萝卜 半根

小土豆 五个

盐、料酒、糖 适量

生姜 5片

做法步骤

步骤 1

用锅烧开水，放入牛尾骨，绰水后，取出牛尾骨洗净

步骤 2

锅内放入冷水，加入生姜5片，放入绰好的牛尾骨，加入料酒，放入糖，大火烧开，转小火，一个小时

步骤 3

一个小时的时间，我们可以准备削好土豆并切块，胡萝卜切块

步骤 4

第二步好了，我们放入第三步的材料，放入盐，再小火半小时

步骤 5

好，关火，盛汤

詹姆士牛尾汤的做法？

材料：

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新鲜牛尾600g，清水2l，番茄2个，洋葱1个，胡萝卜1根，姜片3片，香叶3片，八角1个，桂皮1片，料酒100ml，番茄酱3勺，新鲜大蒜1根，食盐，胡椒粉适量

做法：1、将新鲜牛尾洗净后，用清水浸泡12个小时去血水，每四个小时换一次水

 2、将浸泡好的牛尾，倒去浸泡水后再次洗净

 3、在电高压锅内依次加入牛尾，姜片，香叶，八角，桂皮，料酒，清水

 4、待锅内汤汁沸，用勺子撇去浮沫，盖上锅盖，按“蹄筋”键煲煮

        5、洗净番茄，在番茄上切十字花刀

        6、锅内置入适量清水，烧开以后，放入番茄汆烫30秒

        7、汆烫好的番茄撕去外皮

        8、将番茄，洋葱切成小丁，胡萝卜切滚刀

        9、在锅内倒入适量食用油

        10、油热后，倒入洋葱丁爆香

        11、待洋葱炒至半透明状，加入番茄丁，翻炒均匀

        12、待番茄炒至红油出，加入胡萝卜块，翻炒均匀

        13、加入3勺番茄酱，翻炒均匀

        14、加入牛尾和牛尾汤

        15、汤汁烧沸后，转中火煮20分钟

        16、加适量食盐，胡椒粉调味

        17、将新鲜大蒜的蒜白斜切圈，蒜绿切小段

        18、起锅前加入适量蒜圈和蒜段即可

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