火锅羊肉汤的做法及配料，莜面羊肉汤正宗做法配料

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

准备材料：

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羊肉适量、白萝卜1根、花椒、姜葱适量、山楂适量、盐、料酒做法：白萝卜洗干净切块备用，把羊肉清洗干净后，浸泡在凉水中2个小时，然后再将其切成小块，冷水下锅焯水，煮沸后捞出。接着重新烧一锅水，把羊肉放入锅中，倒入料酒，煮开后再放入白萝卜，加入花椒、葱姜、山楂一同熬煮。盖上锅盖，转小火慢炖1个小时，时间到后将山楂捞出，这时再加入适量的盐，再转中火炖15分钟左右即可，出锅后撒点葱花或者香菜碎。加入山楂也能有效地去除膻味，而且煮出来的味道会更加鲜美。

羊肉汤的家常做法大全羊肉怎么做才好吃

主料羊肉500g 辅料葱适量姜适量枸杞适量山楂适量盐适量 步骤清炖羊肉汤的做法步骤11.羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。清炖羊肉汤的做法步骤22.羊肉切块，继续浸泡十分钟。清炖羊肉汤的做法步骤33.控干水分。清炖羊肉汤的做法步骤44.砂锅放水，将羊肉块放入其中。清炖羊肉汤的做法步骤55.水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。清炖羊肉汤的做法步骤66.放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）清炖羊肉汤的做法步骤77.小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。清炖羊肉汤的做法步骤88.出锅装盘即可。

羊汤的做法大全

做法：   1，原料备好。   2，锅中烧水，放入料酒姜片，倒入羊肉焯水去腥。   3，把过水后的羊肉倒入高压锅，放入生姜，花椒，八角，桂皮。   4，高压锅中放水烧开，把过水后的羊肉倒入高压锅。   5，放入生姜，花椒，八角，桂皮。盖好盖，大火烧开，气阀响后，小火转十分钟。   6，炖好的羊汤，目前什么滋味也没有。   7，羊汤放凉后，把肉和汤分开，羊肉切成片或块状，放入不同的容器密封好，放入冰箱。   8，放入冰箱几小时后，拿出汤来把上面的油去掉。   9，在锅中放入羊汤和羊肉烧开，放点盐，加点香菜即可。

？／？羊肉汤怎么做

羊肉汤我县为山东省小尾寒羊繁育基地，小尾寒羊肉质细嫩，营养丰富，以小尾寒羊骨、肉为原料做汤菜，有悠久的传统。 其制作过程是：1、取羊肉150克，白菜250克，细盐3克，味精2克，料酒5克，姜末5克，葱末15克，香油10克，鸡蛋1个（用蛋清），水淀粉10克。2、白菜顶刀切成丝。羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中。碗内加入姜、葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加入鸡蛋清、水淀粉、细盐、味精、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。3、汤锅置火上，加入清水750克烧开，然后放入白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成鲜枣大小的丸子，放入汤锅内。待汤再开后，去其浮沫，放入余下的细盐，味精，料酒，起锅盛入汤碗内即成。此汤特点：细嫩松软，味道鲜香。

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