排骨冬瓜汤做法宝宝，冬瓜排骨汤的做法小孩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料：

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调料：香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

制作方法：

1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。

2.生姜洗净拍松。

3.冬瓜切厚片。

4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

特点：

淡香可口，清热解暑。

注:

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱老人食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 口味：咸鲜味      工艺：烧排骨冬瓜汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克,冬瓜300克调料：盐10克,鸡精2克,胡椒粉2克 1. 排骨剁小块，用温水煮开，去血汤；2. 冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水汆一下捞出；3.  锅内放水，入排骨煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮；4. 加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。排骨冬瓜汤的制作要诀：冬瓜和排骨要分开汆汤，才能维持彼此原有的味道。

先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可

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