酸菜猪肉丸子汤的正宗做法，宝宝猪肉丸子汤的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

需要提前准备的材料有：

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1、猪肉剁馅，把葱姜切碎放在里面。

2、把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。

3、肉馅里加入适量的胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐。

4、把搅拌均匀的鸡蛋倒入三分之一左右。

5、之后把肉馅搅拌均匀。

6、备用的紫菜。

7、锅里加入适量的水，水开后往里面放丸子。

8、用勺子挖适量的猪肉馅用手弄成圆状，放入烧开的水里。

9、把弄好的生丸子一次放入。

10、丸子煮5分钟加入紫菜，放入适量的盐和鸡精。

11、把煮好的丸子汤盛在碗里。

食材准备：牛肉、白萝卜、葱、姜、鸡蛋、料酒、生抽、五香粉、盐、花生油、花椒油

做法:第一步：首先将买回来的牛肉用水微微冲洗一下，然后剁成细小的肉馅，接着就往里面添加足量的料酒、葱末、姜末、五香粉、生抽、淀粉，这样不仅可以提鲜去除肉的腥味，而且还能让牛肉滋味更足，然后再往牛肉馅里打进几枚鸡蛋，混合均匀，再加适量食盐、花椒油以及花生油，顺时针不断搅拌，并且摔打让它富有弹性。

第二步：起锅烧水，等到水沸腾以后，用手在制作好的牛肉馅上，捏出一个个牛肉馅圆团出来，然后将牛肉馅圆团依次丢进锅中开煮，中小火将团子煮到全部浮在水面后，用勺子捞走水面上的浮沫，然后再煮几分钟知道牛肉丸子熟了以后，就可往里面添加备好的白萝卜丝了，然后再加盐调味，就可以盛出开喝了，这道美味牛肉丸子汤就做好啦。

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