鲫鱼汤炖豆腐的家常做法，鲫鱼汤家常做法大全孕妇

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用料：

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烹饪步骤 ：

1.宰杀干净的鲫鱼，用刀打成斜刀口备用。白萝卜顺刀切成小薄片，然后顶刀切细丝，葱切片，姜切片，香菜切小寸段。

2.取一只干净的碗，把切好的萝卜丝放入碗中，加5克盐腌制10分钟，把水分杀出，用清水冲净备用。

3.锅烧热下油10克左右，大火烧至五六成热，下入鲫鱼两面煎熟。放入葱姜，加料酒，然后放清水300克左右，加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉。

4.大火烧开，放入萝卜丝，盖盖改小火炖15分钟。然后出锅，盛入碗中，撒上香菜，淋香油即可。

豆腐鲫鱼汤

用料:鲫鱼 一条，豆腐 ，生姜， 葱， 油 ，盐， 料酒。

做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净。

步骤 2

平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色。）

步骤 3

依次加入大葱片、姜片、热水大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。

步骤 4

最后加入豆腐煮熟后，出锅前调入盐，撒上葱花即可。（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）

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