客家人铁头炒椰菜，烤鲜蚵正宗做法

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客家炒蚵，中国菜，粤菜

客家炒蚵类别：家常菜谱大全

工艺：炒 口味：咸鲜

菜谱类别：粤菜，补血，贫血，骨质疏松

主料：鲜牡蛎：230克

辅料：红尖椒：30克

调料：植物油：30克 香菜：20克 大葱：15克 白皮大蒜：5克 盐：2克 味精：5克 酱油：10克 芡粉：10克

推荐指数：6 麻辣指数：7 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

客家炒蚵的做法：

1、牡蛎先洗净沥干；葱切段；蒜头稍拍；红辣椒切片。

2、油30克以中火烧热，放入牡蛎炒约1分钟，再加入葱、蒜、红辣椒、盐、味精、酱油同炒，最后加香菜及生粉10克、清水10克勾芡，炒匀即盛起。

客家炒蚵制作提示：

用香菜作配料，别具风味，是客家菜的特色。

客家炒蚵营养成分：

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