猪蹄汤下奶效果好吗，冬瓜猪蹄汤下奶做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

猪前蹄一个，花生，干海带适量。最好不放调料。我老婆前一阵刚吃的，还可以。还有一个方子也是下奶的。我回家的时候帮你查下。

你好，猪脚汤因为含有胶原蛋白多，用来下奶是最好的，做法很简单的，就是将猪脚用开水烫一下去血水之后放在锅里面炖两三小时，久一点就会烂一些，短一点就没有那么烂而已

1、猪蹄必须洗干净。先用炉火微微烧烤猪蹄表面，可去毛又减少异味，将表面刮干净，彻底洗净表面的污垢。

2、焯水。烧开一锅水，猪蹄切块，放入烧开的水中，再加入少许的姜丝和料酒/黄酒，这样搅拌均匀，焯水3分钟左右捞起，会发现腥味大大地减少了。

3、买来的猪蹄用小火烤到表面变白，有点微黄的时候，放入淡碱水浸泡15分钟，接下来就用钢丝球将猪蹄擦得白白嫩嫩的，用开水焯2次（期间要换水），在煮猪蹄汤的时候别忘记下一些姜、花椒、干辣椒或者料酒，甚至白糖都OK。

猪蹄汤可以炖二次猪蹄汤材料主料：

*

2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。

3、在砂锅里倒入适量的水（水一定要一次加够），放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。

4、大火煮开后转中火炖一个半小时。

5、放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。

猪蹄汤可以熬两次，但第二次不用熬太久，防止炖太烂，可以稍微加热一下食用即可。第二次里面的营养成分没有第一次的多 ，建议熬一次食用完最好。

当然是可以熬两次的了，因为熬第一次的汤很浓油也很厚，所以再熬第二次的时候是不会不影响营养的而且口味会更清淡一些也会很有食欲的。猪蹄汤是下奶的首选，连着喝会很腻，多熬一两次的话会把油腻减轻一些，会更好喝一些，所以我认为熬两次是没有问题的

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。