怎样做鲫鱼汤补血补气，怎样做鲫鱼汤白又好喝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

鲫鱼汤 食材用料：

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鲫鱼1条 牛蒡1根 鹌鹑蛋6个 香葱个小把 生姜10片 食用油 盐半勺 味精一点点 菜谱做法： 1.将牛蒡准备好。 2.清洗。 3.削皮滚刀切小块。 4.生姜切片。 5.香葱清洗干净。 6.香菇提前浸泡。 7.热锅后加入适量食用油，生姜片铺在锅底。 8.放入香葱。 9.铺在锅底。 10.放入鲫鱼，一开始不要翻动。 11.小火煎3分钟后可以翻身煎另外一面。 12.加入开水，即将没过鱼身，盖上锅盖大火煮5分钟。 13.加入浸泡好的香菇。 14.加入牛蒡片继续大火煮5分钟左右。 15.加盐。 16.加入味精调味。 17.加入煮熟去皮的鹌鹑蛋。 18.撒上香葱就可以出锅了。

鲫鱼汤的具体做法

原料 材料:活鲫鱼200克、丝瓜100克

调料:姜片、葱段各1小勺，料酒、盐、鸡精各适量

烹饪过程 1.将活鲫鱼宰杀后去除鳞和内脏，洗净，用料酒和盐腌一会儿;丝瓜洗净，切成滚刀块。

2.将鲫鱼放入锅中略煎两面，加清水、姜片和葱段用大火煮开，放入丝瓜转小火炖30分钟即可。

说明 鲫鱼能利水消肿、益气健脾、解毒。

原料：

1、鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

2、锅里放油，烧热后，用铲推开3、放鲫鱼略煎一下4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！

6、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！

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