排骨的做法清蒸不要大蒜，冬瓜排骨需要放大蒜吗

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排骨冬瓜汤可以放大蒜的，把大蒜嗯不用切的特别碎，在炖排骨的时候放进去，它可以起到。增鲜去腥的作用，大蒜作为中餐里边的调味品，是非常常见的 ！另外，大蒜它富含有多种维生素和大蒜素，对人体的免疫力提高是有作用的，所以排骨冬瓜汤是可以放入大蒜的

1、材料：

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2、冬瓜去皮，洗净，切块。

3、猪排骨洗净，剁块。

4、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

5、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

6、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

排骨冬瓜汤的做法是排骨切成小块，焯水锅中加入大量的水炖煮排骨和冬瓜，加入盐，胡椒粉等调味炖一个小时即可。

所需食材

主料：排骨、冬瓜、香油、盐

辅料：鸡精、葱、蒜、姜、大料

做法一

材料：

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。

2.生姜洗净拍松。

3.冬瓜切厚片。

4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

用料：排骨 500克，冬瓜 400克，盐 1茶匙（5克），八角 1个，料酒 1汤匙（15ml)，枸杞子 几个，姜3片 ，香菜 少许

排骨冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

排骨冲两分钟洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出沥干水分

步骤 2

把排骨放在锅里加入1500ml清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲45分钟

步骤 3

冬瓜切成1cm左右厚的片，放进排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可

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