莲藕排骨汤的做法放花椒么，莲藕排骨汤的做法孕妇可以吃吗

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小排剁成块，放入沸水，加入姜片、八角、料酒。排骨变色，汤起沫时捞出。

另取汤锅，放入清水，捞出的排骨，姜片、大葱段，大火煮沸。

藕去皮，切成与排骨差不多的大块，待排骨煮沸后放入锅中。

中火闷煮，至筷子可以轻松插入排骨，将煮烂的葱段捞出，加入适量盐、鸡精，关火大概10分钟后即可。

1、排骨放沸水里煮1~2分钟，捞出来用冷水再洗几遍，去血腥和杂质2、莲藕和洗干净的排骨一起放冷水里，加3到4颗蜜枣一起煲味道会更好。3、大火烧开，小火慢炖2~3小时，调味即可。这个老广东的煲汤方法噢，我们世代都是这样做的。要注意所有材料都要和冷水一起煲，排骨，鸡这些的生肉类都要用沸水去血腥。

莲藕排骨汤，是一道好汤，莲藕最好用武汉的老藕，因为这种藕吃起来棉、糯，使排骨汤更入味。

主料

排骨400克，莲藕150克

辅料

食盐5克，姜2克，味精1克，香菜3克，米醋3克，清水若干

做法步骤

1. 排骨冷水下锅焯水。

2. 水开关火，洗净浮末。

3. 莲藕去皮洗净，切块。

4. 莲藕，排骨放电压力锅内，放清水放食盐和鸡精。

5. 选排骨档，高压力。

6. 煮好的排骨汤。

7. 取两根香菜，洗净。

8. 切末。

9. 香菜末放碗底，盛上排骨，热汤会把香菜烫断生，颜色还好，倒上米醋，稍微搅拌一下。

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