蛋花紫菜汤怎么煮，厨师怎么煮紫菜汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

【主料】紫菜4克。 【配料】海米15克、黄瓜50克。 【调料】香油5克、酱油10克、精盐4克、味精适量。 【制法】 1、把紫菜、黄瓜均切成菱形片状，海米洗净。 2、锅置旺火上，放500克水烧开，加入海米，稍煮一下，下入黄瓜片、精盐、酱油，撇去浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，即成。 【注意】放入黄瓜片以后，立刻放其他调料，出锅。否则黄瓜质不脆，色不艳。

向大厨讨教怎样做紫菜汤

制作材料主料：

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紫菜(干)25克调料：盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克，油条半根（切沫）。紫菜蛋花汤制作流程1、将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分;2、把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸;3、将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，加入油条，出锅，即可食用。

怎样做紫菜汤才好喝

1.将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分。

2.把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸，将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，出锅，即可食用。

相关人群 适用于甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢浮肿、高血压等病症的患者食用。

食谱营养 紫菜(干)：

紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量； 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

食谱相克 紫菜(干)：紫

菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。 健康提示 此汤具有化痰软坚，清热利水，补肾养心的功效。

扇贝西红柿紫菜汤的做法？

主料：西红柿2个、干贝5克、油2勺、胡椒粉1勺、葱花2克

辅料：粉丝1把、鸡蛋2个、盐1勺、生姜1个、紫菜2克

步骤：

1.用水洗净番茄；紫菜；粉丝；干贝备用。

2.干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

3.粉丝烹调前用水浸泡涨发。生姜切片；紫菜切丝；番茄切块；鸡蛋打散备用

4、放食材入锅。

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