南京鸭血粉丝汤的视频，鸭血粉丝汤放什么配菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

鸭血

适量

粉丝

适量

葱花

适量

鸭血粉丝汤做法教学

 步骤 1

准备好所有需要的材料，以备不时之需

步骤 2

将粉丝放入水中，浸泡一段时间

步骤 3

将鸭血放入开水中2分钟，然后捞出来备用 然后将煮好的鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片

步骤 4

然后将鸭边腿清洗干净之后，用开水焯烫过凉 将所需要的材料都准备好 向锅中倒入适量的清水，依次放入葱花姜，料酒和鸭边腿等东西

步骤 5

开启大火煮5分钟，再熄火。然后再 放入外锅中加盖，焖之30分钟左右即可。 在汤锅中爆加入香葱姜，紧接着倒入油豆腐翻炒片刻，再加入切片的鸭血翻炒一会。

步骤 6

再加入刚刚煮的的鸭血汤。然后放入盐和花椒粉等调味剂 汤烧开5分钟之后，放入泡好的粉丝，水煮2~3分钟即可 最后，拿出一个大碗盛入粉丝鸭汤，再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，放上香菜淋入香油、辣椒粉和醋等，（根据个人喜好而来哦）

（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入粉丝、豆腐果煮1分钟

（2）取碗，在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、榨菜和鸭料油，倒入烫好的粉丝与鸭汤，泼上香辣鸭血、鸭肠、鸭肝，粉丝上撒香菜、香葱，即可。

主料：

*

辅料：姜丝适量，香菜适量

调料：稻米油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量

做法步骤:

1.鸭血一盒切成小块备用。

2.鸭血加入适量盐焯水备用。

3.粉丝用温水浸泡好备用

4.白菜洗净切成丝，姜丝，香葱切成小段，香菜切成小段备用。

5.百叶结用清水浸泡一会儿备用。

6.热锅冷油，下姜丝，葱白煸香。

7.放入白菜茎翻炒一分钟。

8.放入鸭血轻轻翻炒均匀，放入百叶结，适量热水烧开先煮五分钟。

9.煮至汤汁变白时，放入粉丝，白菜叶继续煮两分钟。

10.放入葱花，香菜，盐，胡椒粉及鸡精调味即可。出锅装盘，美味即成。

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