黄鳝煲汤怎么留血，黄鳝煲汤教学视频

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鳝鱼味道很鲜美，不用放过多的调料，我是黄鳝切段，放姜，葱，八角，然后小火慢煮，直到汤变乳白色，起锅时再放盐和味精。我就是这样做的。

黄鳝汤做法是什么？

炖汤食材：

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黄鳝调料：姜丝、葱末、料酒、胡椒粉、香菜、精盐、味精、香油用法：每日1剂、连服10天别名：黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆鳝鱼知识介绍：鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层，在我国各地均有生产，以长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6～10月，以6～8月所产的最肥。鳝鱼体型似蛇，圆筒状。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。鳝鱼营养分析：1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2. 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；3. 鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。 鳝鱼适合人群：一般人群都可食用1. 特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食；2. 鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。鳝鱼食疗作用：黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经；具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效；传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。鳝鱼食物相克：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。鳝鱼做法指导：1. 鳝鱼宜现杀现烹，鳝鱼体内含组氨酸较多，味很鲜美，死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。2. 黄鳝肉味鲜美，骨少肉多，可炒、可爆、可炸、可烧使用提示：每次约50克，过量可能引发旧症该答案来自梅梅菜谱网官方网站

黄鳝怎么煮汤

【黄鳝汤】主料：黄鳝 (适量) 【步骤】1.野生的黄鳝。2.黄鳝去内脏,剪成段.3.热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜.4.热锅冷油,煸香姜末,葱花。5.把鱼段加入.6.加点料酒,翻炒几下,加水,鸡精烧开,改小火炖半小时.7.加点盐,开大会烧两分钟.最后撒上胡椒粉,葱花就可以.

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