家用烤箱怎么烤蛋糕视频，在家烤蛋糕烤箱做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

先配好蛋、糖等料发好面、调20-25分钟220度烘烤即可。

你好

1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中

2、在碗中打入鸡蛋

3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。

4、在打发好的蛋煳里筛入低筋面粉。

5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋煳彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。(面粉最好分两次筛入，将第一次的面煳拌匀以后，再筛入第二次面粉。)

6、在拌好的面煳里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕煳。

7、把蛋糕煳倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙1分钟左右，表面金黄色即可出炉。

草莓蛋糕的做法

1、做个8吋的戚风蛋糕坯。

原料：

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B、蛋黄4个、细纱糖40克。

C、油3大勺。牛奶3大勺。

D、低筋面粉100克、香橙粉10克（我用的是果珍）、盐1/4勺、香草粉或香草精1/4勺、泡打粉5克。

做法：（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。

（2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！

（3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。

（4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）

（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。

（6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。

（7）倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。

（8）180度，35分钟即可！

2、倒扣放凉备用：

3、洗净草莓擦干水分备用：

4、蛋糕坯一分为二，涂奶油，撒草莓：

5、扣上另一半蛋糕，随便用奶油裱一下，让草莓站上去：

6、切开吃吧~~~~草莓伴奶油，味道还不错~~~~

我以前做过现在只能大概的和你说一下了,一斤鸡蛋,加2到3两糖,主要按自己的口味来,最好买个打蛋器,要是没有的话,就用七八只筷子拉开一点缝隙那样好打一点,最好叫个帮手来,你一个人是没办法打发的,用个大点的盆放鸡蛋和糖一起打,要一鼓作气中间受不了可以换人,但是打的速度一定要快,大概5分钟左右你会看到鸡蛋被打成泡沫状了比原来大了2倍左右,一直打到筷子可以插在鸡蛋液上不容易倒为止,这样就打的差不多了,再稍微加点面粉,个人口味,面粉少蛋糕嫩,面粉多蛋糕老,建议加1到2两面粉比较合适,这样可以烤了,炉温调220度,烤到发黄就可以了。

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