月子排骨胡萝卜玉米汤怎么做，排骨胡萝卜玉米汤可以放莲子吗

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排骨玉米萝卜汤的用料

排骨 500克玉米 1根胡萝卜 1根白萝卜 半根葱 一小节姜 3片盐 1勺花椒粒 10粒料酒 2勺

排骨玉米萝卜汤的做法步骤

步骤 1

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锅中凉水放入洗净的排骨，加入料酒，煮开，煮出血沫，煮5分钟捞出温水冲洗干净。

步骤 2

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锅中倒油放入花椒粒和葱姜丝炒出香味，放入排骨，炒至微黄，加入开水。

步骤 3

水开后把排骨一块一块夹出放入炖锅中，用笊篱把炒过的葱姜花椒粒捞出（扔掉），把汤汁倒入炖锅中，炖30分钟（亲们是用大火煮30分钟）。

步骤 4

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30分钟后放入切好的胡萝卜块、玉米块和白萝卜片，煮30分钟就好了，如果时间充裕可以小火慢炖（放入配菜后我用小火煮了1.5小时）再小的火也一定要保证这个过程中锅一直是滚开的，这样熬出的汤汁奶白香甜。出锅前10分钟加入盐调一下味道就好了，这款汤以清淡原汁原味为主，最好少用调料，比如鸡精、香油...这些会夺取食物本来的味道，就不用放了。

要焯水

步骤1

玉米切小段

步骤2

胡萝卜切滚刀状

步骤3

葱打结，姜切片

步骤4

锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用

步骤5

锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水，大火烧开

步骤6

滴几滴醋，继续放入玉米和胡萝卜，烧开后转小火煮1个小时左右

步骤7

放入适量盐调味即可

需要。排骨焯水以后可以将里面的血去除，可以保证汤的汁更加的新鲜。在焯水的时候可以放一点酒，这样可以更有效地去除腥味。在做的时候一定要将排骨先放入，然后快煮熟以后再将玉米放入。最后要准备成熟的时候放一点盐，可以将汤的味道更加的新鲜。

排骨玉米汤的排骨不用焯水，直接用水焯烫一下，煮去血末，洗干净就可以煮汤了。煮汤最好是砂锅，把排骨放在底下，玉米放在排骨上面，加水，放老姜，几粒花椒，葱段，大火烧开，小火煮制，一个小时后加盐和味精，在盖上盖子煮半小时，撒上葱花排骨玉米汤就可以吃了。

1.准备所需食材。2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出四片。3.排骨焯水备用。4.将准备好的玉米、排骨、姜片一起放入锅中。5.倒入适量的清水，炖煮二个小时。6.煲好后加盐、鸡精调味。7.盛上一碗，撒上葱花。

玉米排骨汤做法主料猪排骨500g辅料葱适量姜适量八角适量水果玉米适量盐适量香菜适量步骤1.锅子烧水，将小排骨放入，焯水去血沫。2.将排骨捞出，冲洗干净。3.电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入，水果玉米切段，放入。4.放入葱姜八角。5.开启，盖盖子，焖上午上班的时间。6.焖煮完成，放入少许盐调味即可。7.放入香菜段，搅拌均匀，即可。8.出锅吧！

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