黄豆猪手汤是上火的吗，猪手黄豆汤怎么做好喝

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用料 猪脚 两只 黄豆 100g 料酒 少许 姜片 少许 盐 酌量 葱花 少许 黄豆猪脚汤的做法

食材用料

猪脚300g，黄豆50g，料酒15g，葱姜15g，啤酒50g

做法步骤：

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猪脚焯水备用

首先将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。

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锅中炒配料

锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。

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加入调料

接着加入两包红烧料汁，再倒入一罐啤酒去腥增香，然后倒入适量的清水。

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煮60分钟

水刚好超过猪脚就可以，再盖上盖子煮60分钟左右的时间，时间到后即可出锅。

材料

食用油15克 料酒2小匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 猪蹄200克 水发黄豆100克 芹菜10克 生姜1块

做法

1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段；

2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用；

3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。

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