怎么样做蛋糕简单方法视频，烤箱做蛋糕的简单方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料

鸡蛋 4颗,盐 1小匙,白砂糖 4汤匙（平）,低筋面粉 3汤匙（尖）,白醋或柠檬汁 少许,牛奶 6汤匙,沙拉油或橄榄油或奶油 少许

做法

1、准备三个器皿（一定要干净没一滴水1.打蛋白霜用的最好深一点比较好打，也不会打到蛋白飞出去2.蛋黄面糊用的最好大一点，之后蛋白霜加入比较有空间拌3.电子锅内锅烤蛋糕用还有1～2支汤匙（对！就是万能的家用汤匙不管是瓷的铁的都可以）

2、将鸡蛋蛋白、蛋黄分开，注意蛋白一定不能有一滴水或一滴蛋黄不然就很难打发了先处理蛋黄面糊蛋白先冰冰箱（冰的蛋白比较容易打得发）

3、蛋黄4颗6汤匙牛奶2汤匙白砂糖3汤匙尖起的低筋面粉（过筛）拌匀备用可将白砂糖换成1汤匙蜂蜜&1汤匙黑糖会更香不过黑糖没煮过直接加不会香，蜂蜜会拌不匀还沈淀，所以我都是将牛奶黑糖蜂蜜加一起，用小火煮到糖溶就可以，放冷倒入面粉拌匀

4、蛋白4颗加入1小匙盐（为凸显甜味）、1小匙的白醋或柠檬汁（蛋白比较容易打得发，如果没有也没关系）准备三支筷子（一样不能有一滴滴水）开始人肉打蛋器请一定要用力&快，顺时针把空气打进蛋白

5、蛋白打到呈现水水泡泡的时候，加入1汤匙白砂糖，继续打到呈现湿式发泡，再加入1汤匙白砂糖，继续打到硬式发泡即可小提醒：

*

6、将打好的蛋白霜分3次拌入蛋黄面糊，注意要用切拌不能圈圈式搅拌

7、将电子锅内锅内部抹上少许油或奶油倒入蛋糕糊将内锅震一震（震出气泡）

8、将内锅放入电子锅按炊饭将上方排气孔盖住跳到保温等10分后再按一次炊饭跳到保温就可起锅（也可用电锅，用大约两杯水）

方法/步骤

将鸡蛋打散在容器里，边搅拌边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状。

将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。

将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至电饭锅跳到保温档为止。

此时不可以立即出锅，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了。

用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了。

目前西点行业在国内不断发展，西点行业带来了众多商机，也让许多人把西点行业当作自己未来的事业。西点行业作为一个很有前景的行业，未来的就业机会十分广阔，不过，学习西点首先得选择一个好的西点学校。只有好的西点学校才能带来好的就业，好的发展。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。