云朵蛋糕用微波炉烤需要多少分钟，蒸烤一体微波炉怎么烤蛋糕

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、微波炉可以烤蛋糕和面包吗？具体怎么做？

可以，不过要更多的发酵粉

微波炉做面包

材料：

*

面粉

100克

干酵粉5克

砂糖30克

黄油45克

牛奶1大勺

奶油香精数滴

1：首先

把鸡蛋和砂糖混合

用打蛋器用力打出泡沫

觉得有厚重感了就可以了

2：将面粉，发酵粉

黄油（事先用微波炉加热融化）

牛奶和奶油香精

一起放进蛋液

用力搅拌均匀

3：把搅拌好的面糊

倒入容器（事先请用黄油擦一遍

才不会沾底）

表面

抹平

然后轻轻的用保鲜膜盖住

放入微波炉加热

期间不时的用竹签刺入

直至竹签上不再沾有液体

就表明已经烤成功了

4：取出烤好的蛋糕

按自己的喜好用鲜奶油

和水果装饰

就可以了

用微波炉做蛋糕

准备的材料：

低筋面粉

80g

泡打粉

5g

鸡蛋

4只

牛奶

60ml

白糖

80g

油

少许

首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕

然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

完全搅拌均匀后。（正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛）。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

将完全混合好的粉浆倒进容器……

注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！

想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！

想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。

另外，做的时候还可以在里面加一些葡萄干

二、怎么用微波炉做好吃的蛋糕

鸡4个//砂糖100克(可以根据自己口味加减)/ A普通面粉150克或糯米粉150克/小苏打粉1小勺） 沙拉油半杯(控制在50毫升之内就可) 炼乳两勺(这样做是为了除去蛋的腥味和小苏打粉的碱味,也可以增加蛋糕的香味.当然分蛋打法时,只要蛋清能做到干性打发是不需要小苏打粉的,这个下面另有介绍) 装饰用干果等适量(也可不加) 做法： 1.在大的容器里把鸡蛋放入，用搅拌器低速搅拌10秒钟左右，然后加入砂糖，分数次，一点点地加入沙拉油,搅拌器改高速，加入炼乳,整体都打出气泡为止，搅拌2-3分钟。 2.将A倒入搅好的蛋液容器中，搅拌均匀(注意,搅的时候不要划圈,以免搅出面的筋性,应用像皮刀或勺砍剁) 3.微波容器上涂一层沙拉油，然后均匀的撒上一层面粉,将材料慢慢倒入容器(不要加满,蛋糕会涨大)，用勺子平整好表面,也可用一次性的耐热纸杯. 5.撒上装饰用的干果，微波容器盖上保鲜膜放入微波炉加热5分30秒至6分30秒即可,要是用3号的耐热纸杯一个蛋糕2分钟即可(加面糊约2/3满,这个时间我是灌一个做一个的,不是多个一起做的.) 注意：微波炉的功率不同，加热的时间也会有所区别,我的微波炉是700W的.如果微波炉的功率比我的大的话可减一点时间,如果时间不足会发粘,判断生熟的方式是,插入一根牙签,拔出后上面不带面糊既为熟了,但如加热过度，蛋糕会比较干. 下面是分蛋打发不用加小苏打粉的方法 材料同上. 做法: 1.蛋清蛋黄分入两个容器,注意蛋清中不能有一点蛋黄、水等杂质，打蛋器也要同样要干爽，用搅拌器低速搅拌蛋清10秒钟左右，然后改高速，直到蛋白打成干性打发为止.干性打发是已无法观察其气泡組织，颜色雪白但较少光泽，以手指勾起时形成坚硬的尖峰，即使倒置也不弯曲） 蛋黄用搅拌器低速搅拌10秒钟左右，然后加入砂糖，分数次，一点点地加入沙拉油,搅拌器改高速，加入炼乳,整体都打至粘稠为止。 再把搅好的蛋黄倒入搅好的蛋清内. 其它步骤同上. 其实同样的材料可以用不同的工具,但味道是不同的。比如用电饭锅煲出来的和烤箱烤的味道就不一样! 比如还是用以上材料和做面糊的方法,只是让面糊在电饭锅里熟的话,就有些类似于烤的呢。（把电饭锅加热，壁上涂上植物油，再把做好的面糊倒入，按下电闸……等过一会跳闸时不要管它，大约二十分钟左右再按一次闸，接着等……等个五六分钟，插入一根牙签,拔出后上面不带面糊既为熟了，把电锅胆拿出来倒置，等蛋糕凉了，就想法拿出来，开吃有一层焦皮，很好吃，也可以表上奶油花来吃……）

三、怎么用微波炉做海绵蛋糕？

所需材料：

低筋面粉

...

150g

细白糖

...

100g

鸡蛋

...

3个

发粉

...

1大匙

鲜奶

...

1/3杯

沙拉油

...

4大匙

作法步骤：

取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。

将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。

面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。

每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。

备注：

1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。

2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。