鲫鱼汤炖羊肉做法，鲫鱼汤的做法步骤大全

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1.萝卜丝鲫鱼汤(减脂瘦身)萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用，因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。 材料：

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鲜鲫鱼(1尾，638克)、白萝卜(1/2只)、葱(1根)、姜(3片) 调料：油(3汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙) 做法： 1 鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。 2 白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。 3 烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。 4 锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。 5 洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。2.鲫鱼豆腐汤(可降低胆固醇) 导读说明：豆腐和鱼、肉、蛋是好搭档。营养学家研究发现，鱼肉中含有的牛磺酸有降低胆固醇的作用。因此，豆腐和鱼搭配着吃，降低胆固醇的作用大为增强。 有营养丰富的食物，却没有十全十美的食物。以豆腐为例，它软软滑滑、入口即化的口感真让人“爱不释口”，营养方面也不落后———富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。可是，豆腐在营养上也存在一点小缺憾，其中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足，因此不能被人体完全利用。 不过还好，豆腐的缺陷可以通过搭配得到改善。 豆腐和鱼、肉、蛋是好搭档。营养学家研究发现，鱼肉中含有的牛磺酸有降低胆固醇的作用。因此，豆腐和鱼搭配着吃，降低胆固醇的作用大为增强。此外，豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量却非常丰富，两者合起来吃，可以取长补短，相得益彰，营养价值更高。 将豆腐和肉、蛋类食物搭配在一起，可以补充蛋氨酸，从而提高了豆腐中蛋白质的营养利用率。在豆腐中加入各种肉末，或用鸡蛋裹豆腐油煎，便能更充分利用其中所含的丰富蛋白质，提高其营养档次。 原料：鲫鱼两条，一块钱的豆腐 步骤1：鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。 步骤2：豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。 步骤3：锅放炉火上，放入食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄， 步骤3：加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色， 步骤4：开盖放盐,放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。

鲫鱼汤的做法

！而且一定要鲜活，鱼是天下第一鲜清汤鲫鱼汤，不用油就OK啦，两段葱开始煮，开锅以后到小火，“千滚豆腐万滚鱼”： 准备好蒜沫和香菜沫：这和鲫鱼豆腐不同，鱼尾再切一点你会看到鱼身体里面真的有一条线，还有肚子里面的黑膜;3的时候放入少许牛奶（不喜欢可以不放） 出锅之前！，不是每条都有的，这是营养汤，依自己的口味在锅里加盐和胡椒粉， 出锅，有的话要去掉 可以看到在鱼腮下面到鱼尾有一条线，趁着热都喝掉，两面都有，这条线有一种土腥味（加热之后） 开始下锅： 鱼汤嘛，鲫鱼豆腐是菜、鱼肚子，用手抓住用刀轻轻拍拍把它拽出来，我减肥的时候一个月不吃饭光吃点水果还有每周喝一次鱼汤！ 首先挑鱼，有了它，鱼身要滑 然后是清理鱼，你可以选择放进锅里还是放在即将倒进汤的容器里： 一边喝一边吹！： 把鱼鱼鳃！锅里加水、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净！！，把鱼放里面加上两片姜！等到汤耗去1/，不要加味精了，凉了就没有那个味啦，鱼眼的颜色要明亮清澈，基本就不用吃饭了： 要手掌长的就OK啦！ PS，最后要用刀从鱼腮下面的位置切下去

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