商用炖排骨简单做法，家炖排骨的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、食材：

*

2、锅中放入凉水，放入排骨，打开火大火烧开，把排骨焯一下，捞出放入盘中。

3、准备花椒，大料，桂皮，葱切段，姜去皮切片备用。

4、排骨放入高压锅中，加入料酒，酱油，蚝油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，盐。

5、锅中加水，没过排骨。

6、高压锅调好挡位，开始工作。高压锅发出警示，排骨做好了，放入味素出锅装盘。

1. 准备的食材

2. 准备的调味料

3. 姜切丝蒜切碎柠檬切片葱花备好

4. 热锅下油爆香大料葱姜丝蒜蓉

5. 排骨放沸水里煮两分钟捞起滴干水分炒香大料姜蒜葱再放排骨爆炒此时放入生抽白糖盐米酒

6. 放入热开水没过排骨

7. 盖上盖子焖至收汁

8. 把土豆切好

9. 收汁的排骨加入土豆翻炒均匀再加没过一半土豆的热开水继续焖至收汁即可出锅前一分钟加入柠檬

10. 装盘撒上葱花白芝麻就可以享用了

11. 空气中飘着淡淡的柠檬清香美美哒

一、工具原料

排骨 (500克)

玉米 (1根)

胡萝卜 (1根)

生姜 食量

黄酒 少许

二、方法步骤

1、排骨洗干净，先用黄酒腌制10分钟左右

2、再把胡萝卜洗净，切成小断，

3、再把玉米洗净，切成小断，

4、把排骨用清水煮一下，沥出排骨放高压锅里，再把玉米、胡萝卜、生姜片放排骨上面，加上3-4碗水，放上少许盐，

5、盖上高压锅盖子，大火烧开，再关小火炖上半个小时左右，

6、清甜的排骨就炖好了，来一碗尝尝

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。