芋头和菠菜搭配做菜好吗，芋头菠菜的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

芋头烧肉的做法如下：

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原料：毛芋头一斤，五花肉一块，鸡精适量，料酒适量，盐适量，糖适量，葱姜适量，老抽适量，生抽适量，香叶适量，八角适量，花椒适量。

做法：

1. 芋头去皮切滚刀块，五花肉切厚片。

2. 锅中倒油烧热，放入五花肉翻炒。

3. 变色后倒入料酒，白糖继续。

4. 直炒到五花肉微黄出油。

5. 加入葱姜，花椒，大料，香叶炒出香味。

6. 倒入老抽，生抽炒均匀。

7. 加入清水大火煮开，中小火炖煮40分钟。

8. 再把芋头倒入烧制，芋头软熟水分收干加一些盐，鸡精关火。

最简单的方法是把芋头切成细丝，在上面放一点切成小薄片的或者是切碎的腊肉一起蒸，在出炉的时候撒点葱花，放上适当的盐拌好就很好吃了。

选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的，这样的芋头比较粉（南方的说法，与‘脆’相反），外表若看不出“红筋勃发”，非常期待切开后的惊喜。

荔浦芋头一定要隔水蒸。沸水的界面离芋头越远越好，这样吃起来非常粉又松又软，清甜可口。

用棉线切芋头，是一个好办法，没有铁锈味。

食材主料：芋头

辅料：棉线绳、糖

步骤

1. 2斤重的芋头隔水蒸约40分钟，晾凉去皮；

2.准备好棉线绳一根，双手用力“切”，片片芋头蘸糖食用。

3.微波炉蒸芋头更粉一些，提前切片能减少微波时间。

1：去皮（最好用塑料袋包住手，要不手会痒），切大块，放在蒸笼里隔水蒸。点白糖吃 .2：去皮，切小块。用油炸一下，放入腌制好的五花肉块，同焖。

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