家里没有蛋糕模具怎么做慕斯蛋糕，家里有蛋糕粉怎么做蛋糕

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、如果家里没有蛋糕模型，但是要做蛋糕怎么办？

家里没有蛋糕模型可以直接食用烤盘，做法如下：

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准备材料：低筋面粉120克、鸡蛋4个、白糖100克、玉米油30克

1、首先准备好需要的原料，如下图所示：

2、全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打发，如下图所示：

3、打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒，如下图所示：

4、然后分次筛入低粉，拌匀，如下图所示：

5、拌匀的面糊倒入抹过油的烤盘中，震几下，震出大气泡，如下图所示：

6、放入烤箱中层，上下火，启动对流风扇，170度，烤20分钟，烤制过程中蛋糕表面上色后加盖锡纸，如下图所示：

7、烤好的蛋糕取出晾凉，如下图所示：

8、最后切块即可食用了，如下图所示：

步骤：

1 准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行）， 糖， 油 ，盐。

2 把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。

3 用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）

4 蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。

5 还有一勺子糖。

6 然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。

7 然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。（所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。）

8 然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺子面粉、六勺子的牛奶、然后轻轻搅拌几下。

9 把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。）

10 搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

11 电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）

12 把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）

13 然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。

用饭盒也可以代替,铝质或不锈钢的,但别忘了刷油,不然取不出.

不知你有什么工具,需要小型打蛋器和烤箱,蛋糕油5克,泡打粉10克,糖250克,蛋500克,可可粉25克,耐烤巧可力50克,低筋面粉250克,色拉油25克,所有原料混合均匀,用打蛋机高速搅拌为3倍量细腻的膏状,装入模具180度上下火烤制20分钟.需要一定的技术,祝你成功!

也可以用一次性的纸杯替代做模具，这样做出来的是小的，吃的时候不会脏手，而且分量少，不需用刀子之类的分了，拿起来也方便

说白了就是类似下面的小蛋糕

用陶瓷盘代替,也可以铝质或不锈钢的

蛋糕的具体做法你可以上好的蛋糕网去看看

上面有很多小蛋糕的做法

二、好利来和燃厚哪个好

好利来。

1、好利来企业于1992年9月在兰州诞生，后总部迁到北京。现为拥有上亿元固定资产，七千多名员工。吉林燃厚食品有限公司成立于2016年，是东北省首家高端互联网蛋糕品牌，是烘焙行业新零售的引领者。

2、好利来开辟中国蛋糕市场、做成中国蛋糕第一品牌，蛋糕丝滑，入口即化。燃厚，截止2022年11月拥有9家门店，燃厚蛋糕用料丰富。

三、风靡全网的巴斯克芝士蛋糕

巴斯克芝士蛋糕

来源于著名的美食圣地，法国与西班牙交界的巴斯克地区。

这款蛋糕拥有着焦黑的外皮，和湿润绵密的芝士口感，入口即化。可以说是在其貌不扬的外表下有着一颗温柔的心。

突然记起一首歌：“我和丑，但是我很温柔！”好像就是它的写照呢！

食材：

奶油奶酪：200克；

细砂糖：60克；

蛋黄：一个18克

全蛋液：两个105克；

淡奶油：100克；

低筋面粉：10克

香草精：3克

做法：

️奶油奶酪提前室温软化

️细砂糖一次性加入软化好的奶油奶酪内，搅拌至顺滑无颗粒（可以隔温热水搅拌）

️搅拌好的奶油奶酪中，先加入一个蛋黄，搅拌均匀。

️全蛋液用打蛋器打散

先将一半的全蛋液倒入奶酪糊内，搅拌均匀

再将剩余的全蛋液倒入奶酪糊内，拌匀

️加入淡奶油，搅拌均匀

️筛入低筋面粉、加入香草精，拌匀均匀

️6寸圆形蛋糕模放入一张油纸，将油纸贴合模具略高出模具，不需要太整齐，有折印烤出来更好看

️将搅拌好的蛋糕糊，从约20公分高度倒入蛋糕模具中，轻震几下排去气泡

️烤箱预热上火220度，下火200度，烘烤时间为25C30分钟。（喜欢焦一点可以在最后5分钟调高上火230度）

到时间取出

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巴斯克芝士蛋糕热着吃凉着吃均可

最正宗的吃法是冰箱冷藏一夜后取出食用

巴斯克芝士蛋糕，做法比戚风和普通的芝士蛋糕都简单，不用打发鸡蛋，也不需要水浴法，用芝士，鸡蛋和奶油等食材随便搅一搅，放进烤箱烤一烤就可以。没有技术难点，不要求造型，零烘焙基础也轻松做。

巴斯克芝士蛋糕，虽然做法简单，但是巴斯克蛋糕比芝士蛋糕更香更浓郁，它是用高温烘烤，把芝士表面烤焦，里面却依旧嫩滑，所以又香又丝滑。

四、预定蛋糕上哪个网站买比较好？

米卡米卡很好的

五、有没有类似于21cake或者窝夫小子这样蛋糕网站??

诺心LECAKE〜〜蛋糕不错哦

官网。

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