金针菇肉丝酸辣汤的做法大全家常，金针菇暖胃酸辣汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、金针菇酸辣汤做法？

1、把金针菇清洗干净切掉根部，撕开放入盆中备用，番茄洗干净打上十字花刀。

2、内酯豆腐切成丝装入盘中备用，准备一个碗打入两颗鸡蛋。

3、金针菇焯水备用，把番茄放入开水烫一下去皮切成细丁

4、锅中放油加入葱姜蒜，倒入西红柿丁同时加入番茄酱，小火一起煸炒至浓稠，加入清水倒入刚刚焯好的金针菇，

5、放入一勺白糖，一勺鸡精，少许盐，再加入一点点白醋，加入豆腐丝，再放入一点生的番茄片用勺子轻轻搅动！

6、再加点水淀粉把汤汁收浓稠，烧至沸腾之后转小火把鸡蛋液也倒进去，起锅之前再加入一点白醋，最后加点香油用勺子搅拌一下就可以了。

7、出锅装入大碗中，酸辣汤制作完成。

二、酸辣汤的家常做法金针菇？

步骤1

冬笋剥皮洗干净切小片，金针菇去节头洗干净，木耳洗干净撕成丝，分别装在碗里备用

步骤2

生姜洗干净切小片，葱洗干净切断，分别装在碗里备用

步骤3

胡椒粒洗干净擦干水分，放进干净的舂里舂碎

步骤4

鸡蛋磕入碗里，打散，备用

步骤5

油锅加热，生姜下锅煸炒

步骤6

加入清水，烧开。加入酱油，拌匀

步骤7

加入盐拌匀

步骤8

胡椒加入水中，烧开

步骤9

水开后，加入金针菇、木耳和冬笋

步骤10

水开后，水淀粉勾芡

步骤11

汤至沸腾后，淋入鸡蛋液。轻轻搅动

步骤12

鸡蛋成型以后，加入醋和香油，拌匀

步骤13

最后撒上葱花，搅拌均匀

步骤14

出锅

烹饪技巧

胡椒要舂碎味道才会出来

加入鸡蛋液前要先勾芡，保证鸡蛋液的滑嫩，鸡蛋液加入锅要均匀，不要只淋入一个地方

三、金针菇番茄豆腐汤酸辣汤的做法？

用料

番茄 两个

嫩豆腐 一块

金针菇 一小扎

肉末 适量

生粉，料酒，盐，鸡精 适量

葱末，蒜末 适量

做法

瘦肉洗一下后剁成肉末（尽量选肥肉相间的肉）加料酒，生粉，少许盐抓匀腌制

番茄洗净切小块，金针菇切掉头后洗净，豆腐切小方块，葱蒜切成末

热锅下油，下蒜末煸香，然后下番茄翻炒，至番茄出变软出红油

加清水，大火煮开后下金针菇，豆腐，再次煮开后加肉末，大火煮两分钟后下盐，味精和葱未调味，关火！搞定啦！

四、酸辣肥牛金针菇汤的做法大全？

用料：

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肥牛500g、金针菇适量、红米辣适量、小米泡椒适量、白萝卜片适量、青尖椒、黄灯笼椒适量、蒜泥适量、油、盐、料酒、白醋、葱、姜适量。

做法步骤：

第1步、准备好以上食材。

第2步、锅中烧开水,水开后关火,把洗净的金针菇放入飞个水后盛起沥水。

第3步、肥牛放入沸水锅中至断生捞出。

第4步、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜蒜料酒炒香，再接着加入黄辣椒，泡椒，继续炒1分钟。

第5步、加入适量的水，待水煮沸。

第6步、用漏勺捞出姜蒜，辣椒碎，加入萝卜片煮熟。

第7步、锅中煮然后放入肥牛，煮1分钟就可以了。

第8步、起锅前加入少量的醋和少量盐。肥牛捞出在金针菇上，再将汤汁淋在肥牛上。

第9步、撒上切细碎的小米辣和青椒，葱花撒上 锅里烧热油，把热油浇在青红椒上就可以了。

五、酸辣牛肉金针菇的做法？

食材清单

金针菇 300g 、 肥牛肉300g 、 高汤 适量 、 青椒 适量 、 小米椒 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 陈醋 适量 、 料酒 适量 、 鱼露 适量 、 白胡椒粉 适量 、 辣椒酱 适量

烹饪步骤

1/6

金针菇洗干净，焯一下捞起

2/6

爆香青椒、小米椒、姜、蒜

3/6

加入辣椒酱，炒出香辣味

4/6

倒入高汤，调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开

5/6

5．锅中留有煮好的酸辣汤，放牛肉片煮至变色，即可捞出

最后一步

将煮好的牛肉片倒在金针菇上即可。

六、酸辣红薯汤的做法？

酸辣红薯的做法

地里新鲜摘的红薯

红薯切段，腌辣椒切碎。

油倒入锅内烧热，放入蒜末、腌辣椒爆香。

倒入红薯爆炒后，加入盐、调味料。

健康美味的下饭菜出锅啦

七、酸辣鸽子汤的做法？

鸽子清洗干净，放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味，瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水，事先浸泡好香菇和笋干，把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片，把香菇和笋干也放入高压锅，倒入料酒，加入瘦肉，开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味

八、酸辣鹅汤的做法？

1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。

2、倒入切好的鹅肉，淋入料酒大火翻炒。

3、加入泡椒和泡豆角，盐一起翻炒。

4、炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅。

九、酸辣拌汤的做法？

酸辣拌汤

步骤

1. 韭菜，西红柿，葱洗干净切好，鸡蛋打散。

2. 锅里面倒油烧热，放入葱末和辣面炝锅。

3. 倒入西红柿，加盐，十三香，鸡精，味精，胡椒粉炒出汁（西红柿里面加的番茄酱）

4. 出汁后，调入醋，加水烧开。

5. 取面粉，把水龙头的水调到快速滴的形状，用筷子快速搅面粉，感觉剩三分之一的干面粉时，把水关了，用手使劲来回搓盆子里面的面旮瘩，这样所有的干面粉都容在一起啦。

6. 汤开后熬两分钟后，倒入面疙瘩！边倒边搅。

7. 煮两分钟左右，慢慢倒入蛋液。

8. 蛋液倒进去成蛋花时，放入韭菜关火即可。

十、酸辣豆子汤的做法？

起锅烧油油热放入酸菜炒香，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入水煮开，放入豆子煮熟，然后加盐鸡精调味即可

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