黄瓜酥肉汤做法大全家常菜，黄瓜咸肉鸡蛋汤好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

第一步，将猪肉清洗干净，切成大小均匀，手指粗细的长条放入容器中备用。

第二步，往装入酥肉的容器之中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉调味儿。然后在碗中再加入一个鸡蛋，将淀粉和面粉加入到容器中，搅拌均匀。

第三步，起锅烧油，等油温6成热的时候，将火关成中小火，然后将酥肉下入锅中，直到炸到肉质变成金黄色，之后将酥肉捞出，控出酥肉中多余的油。

第四步，再次等油温升高到8成热的时候，将酥肉下入锅中复炸一遍，炸10秒钟之后，快速捞出，控油备用。

第五步，锅中留适量底油，将准备好的葱姜蒜爆出香味热，之后加入适量的清水，等水烧开之后，将酥肉下入锅中，关小火慢慢熬煮，等酥肉稍稍变软，再加入一些盐、生抽、鸡粉、辣椒粉、胡椒粉调味儿，在加入适量的水淀粉，搅拌均匀，出锅前加入1勺山西陈醋，就可以开吃了。

材料：

*

榨菜、猪里脊肉、胡椒粉、味精、姜、葱、地瓜粉、 香油、盐

步骤：

1.榨菜丝，非常嫩，没有多余的粗丝皮

2.里脊切成榨菜丝般大小，洒上少许胡椒粉拌匀，后洒上少许干淀粉抓匀，保持干爽别下水

3.葱切碎，姜切片，锅下水放入姜片

4.水快开了，抓好的肉丝千万不能直接倒进去 抖一抖，用手抓起放进去。这里千万别水开放，要不肉丝淀粉会冲散，汤就不清了

5.放入肉丝煮开，捞出食物泡沫。下榨菜丝然后调味，盐千万放少点。不要下酱油颜色不美观。

6.关火以保持榨菜爽脆，然后洒上葱花，淋上两滴香油即可。

主料

丝瓜1个

瘦肉250克

生姜2片

辅料

花生油小许

食盐1.5茶匙

生粉小许

丝瓜肉片汤的做法步骤：

步骤1.

准备食材：丝瓜1个、瘦肉250克、生姜2片，葱粒小许

步骤2.

将瘦肉、丝瓜洗净切好

步骤3.

瘦肉加小许花生油、半茶匙食盐、1茶匙生粉、小许蚝油调味

步骤4.

热锅中加入1大勺水、烧开，放入肉片

步骤5.

再将丝瓜放入

步骤6.

加入1茶匙食盐，猛火滚3分钟

步骤7.

加入葱粒，用碗装起，就完成了。

1、材料：黄瓜1个，胡萝 1个，辣椒，油盐，调味酱油，葱，姜，味精。

2、胡萝卜洗净，切成滚刀块。

3、黄瓜洗净，切成滚刀块。

4、锅里放油，放入葱、姜、辣椒煸炒。

5、放入胡萝卜翻炒。

6、放入黄瓜翻炒。

7、放入调味酱油、盐、味精调匀即可。

8、盛入盘中，即可享用。

食材洗净

步骤2

黄瓜用刀侧面拍两下，斜刀切两厘米的段

步骤3

香菜切小段，蒜切末

步骤4

放在大碗内，下入盐，芝麻油拌匀

步骤5

装入盘内

份量：2人份

食材：冬瓜160克、火腿45克

辅料：油菜10克、鸡腿(骨)2根、水800克

、白胡椒1/8勺、料酒1勺、食盐适量、香油1小勺、鸡精1/4勺

做法：

步骤1

冬瓜洗净去皮切片

步骤2

火腿切片

步骤3

鸡骨洗净，放入凉水锅中，煮开，加入料酒煮1分钟

步骤4

捞出鸡骨用温水洗净浮沫。另取一干净锅，锅中倒入水800克，水开后放入鸡骨，煮10分钟

步骤5

放入冬瓜片，再次煮开后撇去浮沫，煮5分钟左右至冬瓜片熟

步骤6

放入火腿片，洗净的小油菜，煮半分钟。放入盐、鸡精、白胡椒粉、香油，搅匀即可盛出

，那样烧出来的汤酸爽可口，远比加调味料做出来的汤要鲜上百倍哦。 食材 主料 西红柿 2个 瘦肉 150g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 香葱 适量 鸡蛋 1个 步骤 1.新鲜西红柿洗净备用 2.将西红柿切成小块 3.瘦肉洗净备用 4.将瘦肉切成小块，切适量姜丝在里面 5.将瘦肉和姜丝一起剁成沫 6.将肉沫放入盆中，打一个鸡蛋放里面 7.加适量盐调味 8.将肉沫搅拌均匀入味 9.热锅下油炒西红柿 10.放适量盐调味 11.大火将西红柿炒软，炒出汁 12.倒入适量清水 13.大火烧开 14.用筷子夹成小肉圆往汤锅里下 15.肉圆全部下到锅里后，再大火烧开 16.加切好的香葱沫调香 小贴士 也可以用手的虎口处来挤肉圆，或者用勺子挖都可以。

用料 山药 1段 虫草花 15g 瘦肉 250g 配料：生姜1块、红枣6颗 调料：盐2g 虫草花山药瘦肉汤的做法 备好材料； 瘦肉切丁，山药切滚刀块，生姜切片，红枣和虫草花放入清水中浸泡 将瘦肉丁汆烫1分钟后用清水洗去浮沫，放入能量土锅中；

将泡好的红枣虫草花与山药块，生姜一同放入能量土锅中；

加入适量清水后将能量土锅通电，选择营养汤模式；

汤煲好后根据个人口味调入适量食盐调味

　材料：腌黄瓜300克、素火腿100克、葱、红辣椒各1根

　　调味料：

　　a料：糖、香油各半小匙、水2大匙

　　作法：

　　1、腌黄瓜切小段；素火腿切丁；葱洗净，切小段；红辣椒去蒂及籽，洗净，切片备用。

　　2、锅中倒入1大匙油烧热，放入黄瓜及素火腿炒香，加入葱、红辣椒及a料拌炒至汤汁收干，盛出，冷藏后即可食用。

黄瓜切碎了，放鸡蛋，放淀粉，汆着丸子就可以

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