冬瓜排骨薏米汤的做法家常简单，冬瓜薏米排骨汤薏米要不要放姜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

薏米 50克冬瓜 150克水 350克 1.冬瓜一块、薏米用清水泡4-5小时备用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。2.薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花汤稍微变白即可。3.下入冬瓜转大火烧开转中火煮2分钟即可出锅。 1、薏米一定要提前泡4-5小时，煮的时候煮开后一定要停火30-50分钟，在用小火煮20分钟花就开了。2、冬瓜和薏米的比例1:3最好，当然你也可以多放点冬瓜，我有时候会多放一点冬瓜。3、放入冬瓜开着锅不要盖盖子，口感会好。4、冬瓜是一种解热利尿去湿热比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。5、薏米虽好但是孕妇及津枯便秘者忌用；6、薏米属于凉性的，滑精、小便多者、体寒者不可多吃。

一、材料:排骨300克，胡萝卜300克，玉米2根，生姜1小块，精知盐1小匙，味精0.5小匙

做法

1.胡萝卜削皮，洗净切小块；玉米洗净切小块；生姜洗净拍松；

2.排骨洗净后砍成块，用道开水汆烫；

3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小回火煲2 小时；

4.加精盐、味精即可。

注意 清淡可口，营养丰富。往排骨汤里加胡萝卜和玉米，可以减轻排骨汤的油腻感答。

二、主料：

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辅料：姜5片，葱3棵，枸杞15颗

调料：盐4克，料酒一勺，鸡精2克

1，排骨剁成小块洗净加料酒、生姜焯水后再冲洗干净、冬瓜切块、香菇对半切开。玉米切段，葱切段

2，把锅加热放油，加葱、姜、炒香、倒进排骨煸炒至金黄起锅，放入高压锅加热开水，把香菇、玉米关盖大火闷煮20分钟，仃火起盖把冬瓜、枸杞、盐放入、开小火慢炖20分钟关火，倒进大汤钵里，加点鸡精，胡椒、葱花。

食材：排骨一斤半，冬瓜一斤，新鲜玉米一只，西红柿一只，香菇四只，食盐一勺，鸡精半勺

准备过程：提前两小时泡发香菇，排骨剁成半指长度，泡冷水20分钟，不建议焯水，影响新鲜度，中间换水三次，过滤血水，冬瓜且长条，参照排骨长度，玉米切成四段，西红柿用勺子刮外皮，然后将皮和果肉开，一分为四，香菇一分为二

烹制过程，冷水和玉米同时下锅，待气体烧至四成热，下排骨，烧至七成热，滤去浮沫，下香菇，大火炖四十分钟，下冬瓜个西红柿，食盐，小火多半小时，起锅前加鸡精增鲜

特点，红黄白色彩鲜亮，汤味清淡，排骨香菇味浓郁，有淡淡甜味

冬瓜是一款消肿利尿的蔬菜，和猪肉泥做成粥底，开胃又滋养，对于术后要求清淡饮食的人群，这是不错的选择。 PS：冬瓜水分比较多，如果喜欢吃稠一些的粥，可以适量少放一些水。

食材：

大米 100克 、 冬瓜 200克 、 肉糜 80克 、葱花 适量 、 香油 适量 、 白胡椒粉 少许 、盐 适量 、 清水 1000ml

步骤：1 大米洗干净 浸泡三十分钟砂锅中加入清水1000ml，大火烧开。放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮30分钟

2 肉盐腌制10分钟左右，冬瓜去瓤、去皮、切片。

3 粥锅中放入腌制好的肉糜搅拌均匀，再放入冬瓜片继续熬煮10分钟

4 最后根据个人口味儿可以放入葱花，香油

主料

排骨300g

冬瓜200g

辅料

玉米2根

枸杞少许

1. 将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片。

2. 将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片

3. 将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片

4. 续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）！捞出排骨待用。

5. 捞出排骨待用。

6. 放入玉米。

7. 放入冬瓜。

8. 煮开。

9. 适当加少许油。

10. 关火，把离火续煮锅内锅 移到外锅里，续煮半小时。

11. 大火烧开后，放入外锅，等待30分钟就可以了。

12.美味又好吃的冬瓜粟米汤做法完成开吃了。

1.排骨切块，玉米切段，冬瓜去皮切块，姜切片，葱切段，再切点葱花备用

2.排骨洗净，放入烧开水的锅中，加入料酒、姜、葱段去腥，焯水滤掉浮沫后盛出备用

3.热锅放油，加姜片爆香，再加入排骨，煎至排骨两面微黄后加入适量纯净水（水量以漠过排骨为基础可多加水），大火烧开水后改小火炖煮30分钟

4.加盐，加玉米，再小火炖煮15分钟

5.加鸡精，加胡椒粉或十三香（不咸可再适当加盐），加冬瓜继续炖煮15分钟

6.关火撒葱花盛出

排骨 500克、玉米 1根、冬瓜 300克、枸杞 5克、鸡精 适量、盐 适量、清水 适量、香菜 少许

做法步骤

1、排骨斩成小块洗净备用

2、玉米切成小块洗净备用

3、枸杞加水浸泡备用

4、冷水下锅，放入排骨

5、大火烧开

6、捞出浮沫

7、再捞出排骨沥干水份备用

8、另起锅放入排骨、玉米

9、一次性加足清水

10、大火烧开

11、转小火炖煮一小时

12、冬瓜去皮洗净切成小块备用

13、加入冬瓜和枸杞

14、继续炖煮15-20分钟

15、加入鸡精、加入盐、搅拌均匀即可食用

做法步骤：

1/9准备好所有食材

2/9玉米洗干净，切小段备用（切的小一些容易煮烂）

3/9一直坚持用棒骨煲汤，因为骨髓的鲜香实在让人爱不释手

4/9薏仁米事先浸泡十分钟左右

5/9棒骨焯水后，捞出来洗干净备用

6/9锅内加入1500ml水烧开，依次放入排骨、玉米、薏米、料酒、枸杞，若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋。大火煲五分钟，在调中火煲20分钟

7/9冬瓜洗干净，切小块备用

8/9加入冬瓜煲5分钟左右加盐出锅

9/9清香营养的冬瓜玉米排骨汤出锅啦

用料

冬瓜

葱

香菜

虾皮

花生油

盐

糖

冬瓜海米汤的做法步骤

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步骤 1

冬瓜切薄片，切葱末香菜切沫

步骤 2

花生油烧热放葱爆香，加冬瓜片炒

步骤 3

两分钟左右加水，烧开

步骤 4

水沸后加虾皮，盖上盖子再次烧沸

步骤 5

出锅前加少量的糖、盐，放香菜和葱末

虾米洗净后泡在水中

2/6

冬瓜洗净后,切薄片

3/6

锅中放入少许的油,倒入冬瓜片翻炒

4/6

加入适量的水

5/6

水开后,倒入泡好的虾米

6/6

汤烧好后,放入适量的盐和胡椒粉,加入少许的香菜点缀

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