乌梅汤的做法和配方，张仲景的乌梅汤的配方及剂量

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

*

乌梅45g

山楂干20g

甘草5g

陈皮5g

洛神花5g

桂花2g

辅料：

冰糖100g

水3200ml

做法：

1. 材料乌梅、山楂干、陈皮、甘草、桂花、洛神花、冰糖

2. 将乌梅、甘草、陈皮、山楂干放入砂锅加水浸泡半小时，再开大火煮开后转小火烧15分钟

3. 汤锅里放冰糖

4. 汤锅中放入冰糖后上面加一块纱布，纱布上放洛神花

5. 将烧好的乌梅水倒入铺有纱布的汤锅中，然后把纱布泡在汤锅里让洛神花泡开来

6. 用小碗放桂花，再用60度左右的开水泡开

7. 等乌梅汤冷却后将桂花水过滤后倒进去

做法:1.乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。陈皮泡软后取出，切成丝。

2.加入乌梅、山楂、甘草、陈皮，盖上锅盖，继续泡浸20分钟。

3.开大火，煮开，转中小火煮40-50分钟。加入适量冰糖。

4.继续小火煮10分钟。

5.将煮好的乌梅汤倒入瓶内保存，晾凉即可饮用。

主料

赤小豆30克

乌梅40克

调料

冰糖

10克

水

适量

1.红豆洗净

.砂锅中放入红豆，加适量清水，再放入乌梅

大火烧开，转小火煮至豆子软烂，放入冰糖煮化即可食用

主料：乌梅、玫瑰花、陈皮、甘草、山楂、麦冬、红豆蔻、桂花

辅料：冰糖（依个人口味适量增减）、饮用水

制作方法

1.将乌梅、陈皮、甘草、山楂、红豆蔻、麦冬用小碗盛清水泡10分钟，一来去除表面灰尘，二来泡开，煮时更好入味。

2.第一遍熬煮 :砂锅注入清水1200ml，洗净的材料倒入锅内，浸泡15~25分钟，大火煮开，转小火熬煮30分钟。

3.煮好，关火，用煮豆浆的滤网或纱布过滤一下，得到的汤汁倒入一个大碗里。

4.第二遍熬煮:将过滤的汤渣倒回锅里，重新注入清水600ml，再次大火煮开，小火煮30分钟。和第一遍一样，过滤，得到的汤汁，与第一次熬煮的汤汁混合，倒回锅里。

5.加入冰糖，继续煮至冰糖融化。同时将玫瑰花放入茶包或棉布袋放入锅中，闷煮2分钟。

6.关火，放凉或者冰镇，喝时撒上桂花即可。

自制酸梅汤的做法

1.称出20克乌梅2.10克山楂干3.6克玫瑰茄4.将原料清洗干净放入锅中加冷水煮5.准备适量大枣和枸杞6.称冰糖100克7.煮一小时后加入大枣、枸杞和冰糖再煮20分钟8.煮好以后用棉布过滤一下渣滓，晾凉以后密闭保存放入冰箱冷藏9.第二天想喝就从冰箱拿出来稍微晾晾就可以喝了（别喝太冰的，对胃不好）

1、制作乌梅汤是可以准备30克乌梅和30克甘草，以及30克薄荷，另外还可以准备30克豆蔻，最后再准备20克冰糖和十克桂花糖。把准备好的乌梅和甘草以及薄荷，还有豆蔻等食材，全部放在大碗中，加入清水浸泡半小时。

2、泡好以后取出直接放到砂锅中，放入七倍的清水，用大火烧开，再用小火熬30分钟。这时需要再加入适量的清水，用大火烧开，放入冰糖，再用小火熬半小时，上锅蒸的冰糖全部化开，关火以后取出过滤网，而得到的乌梅汤直接放在干净的玻璃瓶中，再放入冰箱冷藏几小时，取出后饮用时加入适量桂花糖调味就可以。

3、乌梅糖的制作方法比较简单，都需要准备适量的乌梅荷冰糖，然后再搭配适量的山楂和甘草，以及自己喜欢的调味料，然后把这些材料全部放入锅中用，大火煮至煮开以后，再用小火慢慢熬，熬到锅中的乌梅汁变成红褐色以后取出，降温以后以后可以直接喝也可以冷藏几小时再喝。

用料：苦瓜 1根，冰糖 2～3块，干乌梅 5～10颗，山楂干 3～5片

乌梅苦瓜汤做法 步骤 1

准备食材，苦瓜去瓤，怕苦的可以多去一点

步骤 2

苦瓜切成厚一点的片放入碗中

步骤 3

锅中放水、乌梅、山楂干、冰糖一起煮20到30分钟，水量以倒入碗中能全腌住苦瓜就好，水开后转小火让乌梅能充分出味。煮好后将水放至冷却倒入盛苦瓜的碗中（热水倒入苦瓜中会影响苦瓜口感）。

步骤 4

盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍一晚，第二天就可以开吃啦～～～

主料：乌梅50克、山楂30克、陈皮11克、甘草5克

辅料：冰糖适量、桂花适量

做法：

步骤1 食材准备：乌梅50g、山楂30g、甘草5g、陈皮11g、冰糖适量、桂花适量，

步骤2 乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。

步骤3 把泡好的乌梅、山楂、甘草倒出来，沥干水分，锅中注入适量清水。加入乌梅、山楂、甘草、陈皮，盖上锅盖，继续泡浸20分钟。

步骤4 开大火，煮开，转中小火煮40-50分钟。加入适量冰糖。

步骤5 继续小火煮10分钟。

步骤6 将煮好的乌梅汤倒入瓶内保存。晾凉即可饮用。如果有的宝宝觉得酸，可以用温水稍微稀释一下，每日饭后喝30-50ml。

　　原料：乌梅50克，生地30克，绿豆500克，豆沙250克。

　　制法：

　　1.乌梅用沸水浸泡3分钟左有，取出切成小丁或片。生地切细，与乌梅拌匀。绿豆用沸水烫后，放在淘箩里擦去外皮，并用清水漂去。

　　2.绿豆放在钵内，加清水上蒸笼蒸3小时，待酥透后取出，除去水分，在筛上擦成绿豆沙。

　　3.特制的木框放在案板上，衬以白纸一张，先放一半绿豆沙，铺均匀，撤上乌梅、生地，中间铺一层豆沙，再将其余的绿豆沙铺上，揿结实，最后把白糖撒在表面。把糕切成小方块。

　　功效：滋阴清热，解毒敛疮。

　　用法：作点心吃。

　　食材和调料:

　　乌梅15颗,甘草20克,山楂10克,冰糖适量,糖桂花少许

　　做法：

　　1.先用清水将乌梅,山楂浸泡半个小时.然后洗干净。

　　2.将乌梅,甘草,山楂放入到3000毫升左右的水中,大火煮开,在转中火煮半小时.在最后的五分钟将冰糖放入融化.即可!

　　3.关火后,放入少许糖桂花,搅拌均匀。

食材用料: 乌梅50g，山楂30，陈皮11g，甘草5g，冰糖适量，桂花适量

方法/步骤

1、食材准备：乌梅50g、山楂30g、甘草5g、陈皮11g、冰糖适量、桂花适量。

2、乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。

3、乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。

4、开大火，煮开，转中小火煮40-50分钟。加入适量冰糖。

5、继续小火煮10分钟。

6、将煮好的乌梅汤倒入瓶内保存。晾凉即可饮用。如果有的宝宝觉得酸，可以用温水稍微稀释一下，每日饭后喝30-50ml。

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