巴厘岛美食烤猪排，巴厘岛烤猪排饭做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

烤猪肋排最好选用的是小猪的寸排，但是不太好买，所以我只能去市场上买这样的肋排，效果也不错的。

烤猪肋排要入味，要提前一天腌制会比较好一点，首先来制作腌料。

美式烤猪排主要味型是甜为主，酸为辅，我是直接买了亨氏的烧烤酱，里面有果醋、番茄酱、糖等配料，已经很全了，但是我个人喜好又加了蒜蓉甜辣椒、番茄酱，还有日式烤肉酱，其实没那么麻烦哈，正常的话买一个烧烤酱就可以了。

将猪排表面涂抹好酱料后，用锡纸包着放冰箱过夜就好啦~

第二天要吃的提前2小时，烤箱200度，连同锡纸包着的猪排放入烤箱烤制1个半小时，这段时间其实主要是将猪排在锡纸内部形成蒸的感觉，让猪排肉质软烂一些，同时把味道蒸进去。如果时间不够，直接将猪排放蒸锅上蒸30分钟也是可以的哈。

1个半小时很快过去啦~ 然后将锡纸打开，此时有大量蒸汽，注意防止烫伤哈，然后上烤架，将猪排放置在烤架上进行烤制，下面用烤盘加锡纸，防止污染了烤箱哈。

用烤架的目的为了让猪排的水和油能够有效的排出去，容易让猪排的表面形成有效的焦化层，更香。

放在烤架之前，猪排两面再刷一遍烧烤酱，保持湿度，避免过干了。

然后隔一个10分钟，拿出来刷酱及翻面。 翻两次即可。

烤到最后可以看到猪排表面已经有一点点焦了哦，不怕，这样的口味才好哈。

出烤箱！！装盘。

材料：

*

猪排1块（约250克），干葱头2只。

调味料：

番茄酱10克，西柚汁5克，黑椒碎2克，盐适量。

制作步骤：

1. 将猪排放在案板上，用刀背轻轻敲打猪排，两面都要敲打均匀，一是方便入味，二是敲断猪排的筋，使肉质有弹性，松嫩！

2. 切断猪排的筋，防止在煎制的时候，减少收缩。

3. 处理好的猪排，用少许盐，黑椒碎，蜂蜜糖，白兰地酒摸均匀。腌制15分钟，再摸上一层薄薄的淀粉备用。

4. 把调味料倒入碗里，加入少许清水，用筷子搅拌均匀备用。

5. 平底锅清洗干净，烧热放入少许油，再放入少许黄油。把处理好的猪排放入平底锅里，中小火煎制2分钟左右，再翻过另一边。再煎制2分钟左右，两面煎制金黄，取出备用。

6. 接着倒入切碎的干葱头末爆香，倒入调制好的酱汁。

7. 小火熬至浓郁，尝一下味道，如果味道不够，需要添加其它的调味料。

8. 调好的酱汁淋在煎制好的猪排上即可。

材料：

猪排1块（约250克），干葱头2只。

调味料：

番茄酱10克，西柚汁5克，黑椒碎2克，盐适量。

制作步骤：

1. 将猪排放在案板上，用刀背轻轻敲打猪排，两面都要敲打均匀，一是方便入味，二是敲断猪排的筋，使肉质有弹性，松嫩！

2. 切断猪排的筋，防止在煎制的时候，减少收缩。

3. 处理好的猪排，用少许盐，黑椒碎，蜂蜜糖，白兰地酒摸均匀。腌制15分钟，再摸上一层薄薄的淀粉备用。

4. 把调味料倒入碗里，加入少许清水，用筷子搅拌均匀备用。

5. 平底锅清洗干净，烧热放入少许油，再放入少许黄油。把处理好的猪排放入平底锅里，中小火煎制2分钟左右，再翻过另一边。再煎制2分钟左右，两面煎制金黄，取出备用。

6. 接着倒入切碎的干葱头末爆香，倒入调制好的酱汁。

7. 小火熬至浓郁，尝一下味道，如果味道不够，需要添加其它的调味料。

8. 调好的酱汁淋在煎制好的猪排上即可。

也可以搭配其它的酱汁哦！

黑椒汁：黑椒汁10克，白糖1克，清水50克，蚝油2克，锅里放入少许黄油，爆香少许蒜蓉干葱末，倒入调味料煮开，勾入少许薄芡，熬浓稠即可

家常猪排的简单做法

家常猪排的简单做法，众所周知家常猪扒是一道美食，是一道由猪排、圣女果等食材制成的菜肴，那么大家知道家常猪排怎么做法吗，想做家常猪排的朋友就一起来看看家常猪排的.简单做法吧！

家常猪排怎么做法1 家常猪排

原料：

猪扒一块约150克、各种时令生菜50克。

调料：

香辣汁、盐、味精、糖、高汤、干葱、洋葱、姜片、生抽、芝麻。

做法：

1、猪扒洗净，加入盐、糖、味精、香辣汁、高汤，拌匀，腌制45分钟。

2、平底锅上火放油烧热，放入猪扒煎成两面金黄约八成熟时盛出备用。

3、另起锅放油烧热，放干葱、洋葱、姜片、芝麻煸香后加入少许高汤调味，下入猪扒，点少许生抽，待猪扒吸入汤汁后，出锅装盘。缺激各种时令生菜洗净，配在旁边。

家常猪排怎么做法2 家常猪排

食材：

猪肉里脊（适量）胡萝卜（适量），青菜（适量），鸡蛋（适量），面粉（适量）

步骤

1、将猪肉里脊切成薄片，用刀背将此梁其拍散，加入盐，料酒，森扮运胡椒粉白糖，酱油拌匀，静置1小时使其入味

2、青菜洗净

3、胡萝卜切片后煮好捞起摆盘

4、1个鸡蛋打散，将腌好的里脊放入并裹上面粉

5、锅中烧油微热，裹了面粉的里脊放入锅中小火煎，一定要小火慢慢煎至熟透

6、另用一锅烧开水后下青菜，煮好后加少许盐、香油拌匀

7、将煎好的猪排盛入盘中即可。

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