小炒肉怎么做更好吃又简单，小炒肉怎么做既简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、小炒肉怎么炒好吃？

小炒肉做法：

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1、将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。

2、坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可。

二、拉祜小炒肉的做法，拉祜小炒肉怎么做好吃，拉祜？

1.准备一些肥瘦肉和猪血。

2.准备一些苤菜根、缅芫荽。

3.切一些葱姜蒜末和辣椒段备用。

4.肥瘦肉分开剁成肉末备用。

5.苤菜根、缅芫荽洗净切好备用。

6.将猪血和瘦肉末放入一个小盆里。

7.用手把猪血和瘦肉末抓碎抓拌均匀。

8.倒入一匙农家自酿白酒抓拌均匀。

9.放入盐、花椒粉、味精抓拌均匀。

10.放入一匙辣椒粉抓拌均匀。

11.炒锅上火，放入肥肉末煸炒出油。

12.肥肉煸炒出油后依次放入辣椒段、葱姜蒜末煸炒出香味。

13.下肉末猪血翻炒熟。

14.放入苤菜根翻炒一会。

15.放入缅芫荽翻炒均匀。

16.尝尝味，最后如果不够味，可以按个人口味放入少许盐、味精翻炒均匀即可装盘。

三、香菜小炒肉的做法，香菜小炒肉怎么做好吃，香菜？

主料 香菜杆300克 五花肉150克

辅料油适量 盐适量 料酒适量

步骤1.香菜洗净，择去根、叶，切段备用

2.五花肉切丝

3.锅中热油

4.油热下入肉丝翻炒

5.加入料酒去腥

6.翻炒变色，下入香菜杆

7.加入适量盐调底味

8.出锅装盘

四、功夫小炒肉怎么做好吃？

1.锅下油 青红椒肉片过油 留底油 下入姜蒜 调味 勾芡 即可起锅成菜2.注意油温和火候3.辅料不能炒死

五、美人椒小炒肉怎么做好吃，美人椒小炒肉的家？

1.美人椒洗净2.切碎3.精肉切小片4.蒜瓣切片5.坐锅，放油，爆香蒜片6.倒入肉片，翻匀7.放酱油，炒熟8.倒入美人椒9.翻炒一会儿10.放盐、醋，翻匀即可11.出锅喽小贴士先放酱油炒熟肉片，口感好。

六、猪肉小炒肉怎么炒好吃又嫩？

取前夾瘦肉切成厚薄片，嫩辣椒切马耳朵形，大葱切颗，蒜苗切节，生姜、大蒜切片，豆瓣酱剁细，豆豉米准备好。锅置火上烧热，加油旋转，倒去，再加点油，倒入肉片翻炒，边炒边撒盐入味，出油后放剁细的豆瓣酱、姜蒜片上色上味，再放嫩辣椒翻炒，放大葱颗、豆豉米，撒上蒜苗，簸转起锅就成了。肉嫩爽口，喷香微辣。（提示：一定要用前夹瘦肉才嫩；肉出油后放盐才不易老柴）

七、川香小炒肉怎么做好吃？

食材明细

主料

五花肉500g

朝天椒4根

小米椒4根

豆豉适量

豆瓣酱适量

辅料

老抽2勺

淀粉适量

盐2勺

葱1棵

蒜适量

中辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

川味小炒肉的做法步骤

1

五花肉切片

2

把肉放入器皿内，加入淀粉、生抽、盐搅拌腌制半小时。

3

葱切段

4

小米椒、朝天椒斜刀切好。

5

热锅、倒油。油热后加入五花肉煸炒。炒至变色后盛出来。

6

加蒜煸香，加入豆豉翻炒。

7

加入豆瓣酱翻炒。

8

加入炒好的五花肉继续的翻炒。

9

加入小米椒、葱段翻炒。

10

炒熟后出锅。

八、萍乡小炒肉怎么做最正宗，萍乡小炒肉怎么做最好吃？

其实蛮简单的，我老爸就做得很好，不过我炒不出那个味道来而已。

印象中，先把肉切薄片，瘦肉用味精、盐、酱油、和淀粉搅拌一下，放一旁腌制十五分钟左右，放肥肉入锅，记得锅别烧热，一热的话就会有猪毛味，到时候就不好吃的了。

再适量放点油，把肥肉炒熟了，你要想吃肥的就少炒会，要想吃精道一点的话呢，就多炸一会，这样的话就不会太腻了，肥肉好了之后就把腌制好的瘦肉放入锅内，进行翻炒，加一勺酱油、少许姜、少许大蒜、多点青红辣椒一起放入锅内再进行翻炒，把大蒜炒出香味之后再搁适量盐，再炒几下，就加点凉水，煮五分钟就好，记住了，一定得是凉水，不然的话也是会有猪毛味的，然后再放入味精、鸡精、麻辣鲜等调料就行，等大概五分钟左右就能出锅了。 你要说萍乡小炒肉，要说太正宗的我也不会，不过呢，我在家里经常做饭吃，炒菜都差不多这几个步骤，我告诉的说穿了也不过是我自己做菜的手法，你试试，要是不好吃的话那就算了。 其实我表嫂和表姐她们做这些家常菜太拿手了，记得那时我在她们店里上班的时候吃了两三碗饭都觉得不够，可想而知了，好吃得不得了，可惜她们不经常上网，不然，哪天我要是碰到了，就能告诉你了。

九、小炒肉怎么洗肉？

小炒肉先用冷水对其清洗，然后再用清水对其浸泡，半小时后把其捞出，这样小炒肉就算洗干净了

十、赞美小炒肉好吃的经典句子？

肉质鲜嫩，香味浓郁，是开胃下饭的佳品

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