赤豆山药汤的做法大全，山药红豆瘦肉粥的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、山药瘦肉做法？

山药刮皮，切成片。放在加了醋的冷水中浸泡。

将洗干净的瘦肉切成薄片放入碗中。加盐生粉料酒清水腌制。

锅放油放入瘦肉炒再放入山药片炒至断生就可以了。

二、瘦肉炒山药做法？

原料

铁棍山药1根、大葱10克、红椒1个、猪里脊肉250克

盐、生抽、淀粉、鸡精、白胡椒粉等调味料少许

步骤/方法

1，将山药去皮切片，然后在热水中焯一下，捞出后备用，同时将猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌。

2，将大葱切丝，红椒切丁以备用。

3，将锅置火上，待油热时下入腌好的肉片，滑散后盛出备用。

4，将余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入山药片和红椒片一起炒匀，之后调入盐调味。

5，倒入滑好的肉片，加鸡精和白胡椒粉提味后起锅即可。

三、山药蒸瘦肉做法？

主料：

*

五花肉1块（约300克），山药1根

配料：料酒1杯，姜1块，桂皮1段，八角1只

调料：生抽酱油3勺，老抽酱油3勺，盐1茶匙，糖2勺

做法

1、姜切片；五花肉冲洗干净并擦干水分；桂皮和八角洗去浮土擦干。

2、五花肉放入锅中，加姜片、桂皮、八角，倒入1杯料酒、3勺老抽酱油、1茶匙盐、1勺糖，以及适量水没过肉，以中火煮开后，转小火炖40中后，将肉捞出，煮肉的汁不要倒掉。

3、肉放到室温后可以直接取出切大约0.5厘米厚片。

4、取一只大碗，把一多半的肉片垫在碗底直至碗的1/2处，可以垫两层肉。

5、山药去皮，切厚片，将山药片一层层平铺上。

6、把生抽酱油和卤肉的汤倒入碗中，肉汤已与山药基本持平为佳。

7、将剩下的肉片平铺在山药上面后，直接把碗放入已经烧开的蒸锅中大火蒸40分钟或至山药软。然后，取出大碗，将一只深口盘盖住碗口，连着碗和盘子一起迅速翻转过来，这样山药和肉就都没扣在盘子上了。这一步动作要迅速，以免汤汁洒出

四、山药瘦肉白菜粥的做法？

蒸熟的大米 1碗 、 瘦肉糜 2两 、 山药 1根 、 高汤，生抽，料酒，姜，葱，白菜叶少许。

烹饪步骤

1，煮粥的锅，一半高汤一半水，用量看吃饭人数，加入蒸熟的大米，用蒸熟的大米，比较容易煮烂而且节省时间，一般中午多蒸点，留着晚上用。大火煮开，加入切成丁的山药，转中火。

2，瘦肉糜，我是在双汇店里买的绞好的肉馅，因为我家宝宝不喜欢吃瘦肉，他牙齿不好，塞牙。肉末比较好入口。瘦肉糜用料酒，生抽，盐，姜末阉十几分钟入味。在小锅里放少许水，烧开，把肉末放入锅里烫一下，去腥。

3，把淖过的肉末放入煮粥的锅里，一起煮，转小火，记得搅拌哦，山药容易粘锅。

4，粥会越来越粘稠，要一直搅拌，感觉差不多的时候放入白菜叶，再煮几分钟就可以了。放入盐调味，加入葱花和香油。就可以了

五、瘦肉山药蒸蛋羹的做法？

一、准备主要食材：一块瘦肉，两根山药，一个鸡蛋，生姜。

二、将山药清洗削皮，削皮时可带一次性手套或用塑料袋包裹住手，避免山药的粘液弄到手上，否则手会痒。

三、将削皮的山药用刀拍烂，剁成山药泥，放入碗中备用。

四、取一小块生姜，切碎，放入小碗，加清水，做生姜水。

五、将瘦肉切小块，然后剁成肉末，放入装有山药泥的碗中。

六、在碗中倒入少许蚝酒增鲜，倒入料酒、生姜水去肉腥味，加点白胡椒粉，撒上适量盐，一起搅拌均匀。

七、最后敲开一颗生鸡蛋，卧在已搅拌均匀的山药瘦肉泥上，撒上几粒枸杞点缀。

八、架锅炉上，注入适量清水，放入蒸架，再放入装着山药瘦肉泥的碗，开大火蒸煮。蒸大约半个小时，山药粉糯、瘦肉熟透即可。

六、莲子山药瘦肉做法大全？

做法一

食材清单

莲子 20克

山药 1根

瘦肉 200克

盐 1勺

烹饪步骤(共5步)

1、莲子泡水，山药削皮切块，瘦肉切块

2、瘦肉焯水

3、加水入砂锅炖煮一个小时

4、加入莲子山药继续炖30分钟

5、起锅装盘

做法二

1、准备材料：莲子20克、山药1根、瘦肉/排骨200克、盐1勺；

2、莲子泡水，山药削皮洗净切块，瘦肉/排骨洗净切块；

3、瘦肉/排骨焯水后，重新加水放入砂锅炖煮一个小时，加入莲子山药继续炖30分钟，加盐调味关火，盛出晾凉即可。

七、瘦肉虾仁山药汤做法？

一、用料

去皮的淮山（也称小薯、山药） 1-2根

干虾仁 10只

鸡蛋 1个

猪瘦肉 100克

豆腐 1块

家酿老酒 1勺

盐 5克

黑胡椒 少许

二、做法步骤

步骤 1

提鲜的干虾仁洗净切碎，越碎越好。

步骤 2

猪瘦肉切丝加入木薯粉和酱油腌制一会儿；香菜洗净剁碎；鸡蛋打散备用。

步骤 3

去皮的淮山（如果自己给淮山去皮记得戴手套，否则皮肤可能会发痒）洗净，剁成泥。

步骤 4

锅中加水，加入干虾仁大火烧开。

步骤 5

水开一会儿后加入淮山泥，等再次煮沸下入切小块的豆腐、肉丝和蛋液。用汤勺轻轻慢搅锅底，防止蛋花粘锅底。

步骤 6

加入适量老酒（没有可以不加）、黑胡椒、盐调味。尝一尝味道如果觉得味道太寡淡还可以适量加入食用油。撒入香菜煮开出锅～

八、猪肝瘦肉山药粥的做法，猪肝瘦肉山药粥怎么做？

主料

猪肉

30g

猪肝

100g

山药

50g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.猪肝洗净切片用水泡10分钟，中途换2次水

2.猪肉切片，山药去皮切丁。放搅拌杯里

3.盛两碗粥到高压锅里，一边搅拌一边煮

4.煮至细稠

5.把泡过的猪肝捞起也放到搅拌杯里

6.连接电源搅拌成泥

7.把混合泥倒下粥里

8.放适量油和盐，一边搅拌一边煮至材料熟透

9.完成

九、丝瓜山药瘦肉粥的做法？

丝瓜一个，山药一条，廋肉250克，全部洗干净，瘦肉切碎放油盐酱油腌，煲好的白粥里放入腌好的廋肉加入山药丝瓜一起煲十五分钟。

十、山药苹果瘦肉粥的做法？

1.食材准备：小米50g，苹果40g，淮山药30g

2.小米洗净，提前在清水浸泡30分钟。

3.山药洗净去皮，苹果洗净去皮去核备用。

4.山药和苹果分别切成小丁备用。

5.小米加水放入锅内，大火煮开。

6.煮开后转中小火，放入山药和苹果丁拌匀同煮。

7.继续小火慢熬15分钟，至小米软烂，山药和苹果丁也煮到软烂的状态，盛出就可以喝了。

8.还可以放入料理机中打成细腻的米糊，更好消化。

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