绿豆莲藕胡萝卜排骨汤的做法大全，莲藕红豆排骨汤的做法大全窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、莲藕排骨汤面做法？

食材

主料

排骨500g，面条250g，莲藕230g

辅料

辣椒油适量，盐适量，小油菜230g，葱段适量，米醋适量，姜片适量，料酒适量，花椒适量

步骤

1.排骨放入锅中，加入清水、姜片、料酒、葱段焯水。

2.焯好后的排骨冲洗干净，放入锅中。倒入没过排骨2-3倍的水，放入姜片、花椒粒大火烧开，转中小火调入少许白米醋煮至排骨肉烂即可（大约45分钟）。

3.莲藕洗净削皮，小油菜挑洗干净。

4.锅中烧水，水开后放入莲藕焯烫片刻捞出过凉。

5.然后把小油菜也焯烫一些，捞出过凉。

6.煮好的排骨汤，按所需倒入汤锅中，加入莲藕。

7.开锅后放入小油菜、葱段，调入食盐搅拌均匀关火。

8.准备好面条。

9.锅中烧水，水开后下入面条煮5左右分钟即可。

10.煮好的面条捞入碗中。

11.放入排骨、藕片、小油菜，浇上排骨汤，调入少许辣椒油即可

二、萝卜莲藕排骨汤的做法？

食材清单

猪骨 2块

、 胡萝卜 2根 、 莲藕 1节 、 玉米 1根 、 生花生米 适量 、 蜜枣 2个

烹饪步骤

步骤1/4

生花生米提前浸泡2小时左右，洗净备用玉米洗净切块备用红萝卜洗净、去皮、切块备用莲藕洗净、去皮、切块备用

步骤2/4

猪骨洗净、冷水入锅、煮沸，捞出猪骨用清水洗净，再用厨房湿纸巾把猪骨表面的水印干备用。（把猪骨的血沫全部煮出，可以加少量料酒去腥）

步骤3/4

将全部备好的食材放入锅内，加清水，设置时间为3小时左右。

最后一步

最后加入适量盐调味即可食用。

三、莲藕排骨汤的家常做法？

食材用料

自定义食材

排骨

500g

姜

10g

莲藕

400g

方法/步骤分步阅读

1/3

将排骨焯水

排骨冷水下锅焯水，焯水的时候加葱段姜片，加料酒，捞出来用温水洗一下。

2/3

炒制排骨

锅中加油，油烧热把排骨倒进去炒一下，把排骨炒至两面金黄，再加开水，调大火，5分钟之后再调小火。

3/3

炖煮排骨和莲藕

把排骨连汤倒在一个汤锅里，转小火慢慢炖，先炖30分钟，然后把莲藕倒进来，再开小火炖20分钟，这个时候往里面加盐和胡椒粉，即可出锅食用。

四、蒲公英莲藕排骨汤的做法？

排骨焯水，放砂锅里加水放莲藕蒲公英煮一个小时

五、广东做法的莲藕排骨汤？

菜篮子：

*

排骨两根、莲藕两节、生姜一块、盐

做法： 1、将莲藕滚刀切成小块、生姜切片，排骨焯水

2、开大火，将锅烧热放油，布满锅底即可

3、放入姜片翻炒，炒出香味倒入排骨，继续翻炒至排骨表面焦黄，锅中加热水烧开

4、倒入瓦罐/高压锅内，继续加热水至罐口，大火烧开转小火慢炖，盖上盖子，继续炖一小时

5、开盖加入藕块，接着盖上盖子炖煮两小时，开盖前十分钟记得加盐提鲜

6、出锅撒上葱花，一道甜丝丝的莲藕排骨汤完成

六、莲藕通草排骨汤的做法？

食材

莲藕500克、排骨200克，姜适量

1/食材展示：莲藕500克、大骨200克等所需食材及其用量。

2/排骨洗净：将大骨洗净，放入300克开水中焯出血水，肉变色后，将排骨捞出，洗净浮沫。

3/莲藕削皮：将莲藕削皮，洗净，切成块。

4/煲汤：姜块拍扁，将500克莲藕、200克排骨、10克姜放入高压锅，加入500克水，煮20分钟即可。

5/美味又好吃的莲藕通草排骨汤完成开吃了。

七、地衣莲藕排骨汤的做法？

原料： 松茸 30克  排骨500克  莲藕2节  葱2段姜3片  花椒10粒 盐少许 做法：  1）松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。  2）排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。  3）将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。  4）放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

八、丝瓜莲藕排骨汤的做法？

主料2种

小排骨

400g

莲藕

400g

辅料3种

姜适量

枸杞子适量

香葱末适量

调料1种

食盐适量

烹饪步骤10步

步骤1

食材：排骨、莲藕、姜

步骤2

排骨冲洗干净冷水下锅煮沸，撇去浮沫。

步骤3

逼去血水的小排捞出。

步骤4

煮锅注入足量的清水，放入小排、加入姜块。

步骤5

盖上盖子大火烧沸，转小火。

步骤6

煮排骨的时候处理莲藕，莲藕去皮切成大块。

步骤7

小排煮了大约20分钟后，放入莲藕块继续小火炖煮。

步骤8

炖大约一个小时后，排骨软烂，莲藕绵软，加入适量食盐。

步骤9

加入适量枸杞子，煮5分钟左右即可。

步骤10

盛出，加入少许葱末提香增色，一碗即清爽又滋补莲藕排骨汤做好了。

小贴士

选藕：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节。 喜欢吃脆藕可以把排骨煮熟再放莲藕，我喜欢吃绵软的，早早就放了。

九、板栗莲藕排骨汤的做法？

食材：排骨1斤、鲜山药250g、微炒栗子100g、莲藕100g、红枣10颗、红衣花生1小把、枸杞1小把、黑木耳5朵、生姜3片。（2~3人份）

做法：

1.山药洗净去皮切段，栗子剥壳，莲藕洗净切块，红枣、黑木耳分开浸泡15分钟，花生枸杞稍稍洗一下；

2.排骨洗净焯水，入锅加适量水煮沸，再放入山药、莲藕、红枣、花生、黑木耳、生姜，煮开后小火煮40分钟；

3.最后加入栗子、枸杞，大火煮开后转小火，煮至栗子熟透即可，放少许盐调味。

十、青豆莲藕排骨汤的做法？

主料：排骨500g配料：青豆100克、莲藕100克、姜2克 桂皮1克、八角2克、花椒2克调料：海天黄豆酱（45ml）、白糖15g、盐5克

【做法】

1.莲藕切成滚刀块，姜切片，各种香料放入炖煮包中；

2.锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；

3.加入三大勺黄豆酱；

4.再加入白糖；放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；

5.汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入莲藕、青豆、继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。

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