熟牛肉炖豆腐汤的做法大全家常，清炖牛肉豆腐汤的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、牛肉炖萝卜家常做法大全？

步骤1

准备好原材料

步骤2

牛肉切成小块

步骤3

生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段

步骤4

锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水

步骤5

萝卜切成滚刀块

步骤6

锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒

步骤7

加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味

步骤8

加入萝卜继续翻炒一会

步骤9

加入适量水烧开

步骤10

转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时

步骤11

出锅了

烹饪技巧

我不太喜欢八角和桂皮的味道，所以焯水的时候放的，这样焯水时稍微多煮 一会，焯好水后，只捞出牛肉，其他不要；

放了豆瓣酱和生抽，所以没放盐，做好后尝尝味道，酌情加调料；

豆瓣酱要剁细了再用比较好看也更加入味

二、砂锅牛肉炖土豆的家常做法大全？

砂锅土豆炖牛肉

土豆牛肉，再加上洋葱，一起炖着吃味道真香！以前我都用炒菜锅炒炒炖炖，今天我用了一个新方法，让牛肉15分钟就肉嫩香滑，而且不塞牙。锅没有什么稀奇的，就是咱们平时用的陶瓷砂锅。因为是平底的，所以我倒了点油，先把土豆和胡萝卜炒了一下。然后再放入洋葱、调料，最后铺上腌好的牛肉。盖盖子焖10多分钟，香气扑鼻啊！虽然这不是一道新年大菜，但能在家里鼓捣出自己喜欢的、对胃口的菜，对自己也是一种慰劳。

原料：

*

牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、青蒜、小米椒、油、盐、生抽、酱油、淀粉、热水。

做法步骤：

第1步、牛肉清洗干净

第2步、切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽

第3步、拌匀，一直腌到进锅前

第4步、土豆、胡萝卜去外皮，洋葱、青蒜洗净

第5步、土豆、胡萝卜切块

第6步、砂锅坐火上，中小火加热后倒适量的植物油

第7步、将土豆胡萝卜入砂锅中，煎炒至土豆略微变透明

第8步、洋葱切块，青蒜切段，小米椒太辣我只用了一个，切小段

第9步、将洋葱、小米椒入锅中，略微翻炒几下

第10步、根据口味加盐、酱油

第11步、再加半碗热水，一定要是热水，否则凉水入锅会减少砂锅的寿命

第12步、翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面

第13步、盖上砂锅盖子，小火焖15分钟

第14步、待牛肉完全熟了，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火

第15步、香气扑鼻，牛肉很嫩滑，土豆萝卜也口面而不烂

小贴士：

也可以用炒锅先将土豆胡萝卜炒熟，再入砂锅中；牛肉一定要提前腌入味，吃时才有滋味；砂锅的密封效果很好，所以很快就能熟了。

三、鲈鱼炖豆腐汤的做法大全家常？

料

鲈鱼一条

豆腐一小块

辅料

姜丝适量

香菜适量

香葱适量

调料

稻米油适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精少许

鲈鱼炖豆腐的做法步骤

1.鲈鱼刮洗干净后划几刀，姜丝备好。

2.豆腐用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净后切成小块备用。

3.香葱，香菜备好。

4.热锅冷油，下鲈鱼煎至两面金黄色，下姜丝微煎下。

5.豆腐放入微煎，加入适量开水大火烧开转中火炖煮廿分钟。

6.加盖炖煮廿分钟至汤色变白。

7.放入葱花，香菜，盐，胡椒粉，鸡精烧

小窍门&温馨提示

鲈鱼先煎至两面金黄色，加入开水炖煮廿分钟至汤色变白后，再调入盐！

四、牛肉粉丝豆腐汤的做法大全家常？

主料

内酯豆腐半块

辅料

血豆腐适量牛肉丝少许香菜少许淀粉适量盐少许味精少许

步骤1

准备内酯豆腐

步骤2

血豆腐，内酯豆腐分别切成丁。

步骤3

香菜洗净

步骤4

准备淀粉

步骤5

牛肉煮烂，撕成丝备用。

步骤6

水烧开放入豆腐

步骤7

煮开后放入牛肉丝煮熟

步骤8

添加少许盐味精甩个鸡蛋即可，勾芡出锅

步骤9

盛入碗中

五、小炒牛肉的做法_家常牛肉做法大全？

1、把食材清洗干净沥干水分备用。

2、牛肉切丝用少许盐和生粉腌15分钟。

3、腌制牛肉的同时把自动锅加水选择蒸炖功能水开后放入切段的芹菜稍微焯水捞起过冷水沥干备用。

4、把葱姜蒜小米椒都切好备用。

5、自动锅预热后选择炒菜功能加入植物油放入牛肉炒至牛肉变色盛起备用。

6、自动锅预热后再次选择炒菜功能入植物油放姜蒜爆香加入辣椒。

7、倒入芹菜一同翻炒。

8、最后加入牛肉放少许盐和酱油调味。

9、放入葱和香菜即可出锅盛出食用。

六、牛肉炖兔子做法大全？

食材

牛肉1000g 、 兔肉1000g 、 大料 2个 、 花椒 10颗 、 干辣椒 3只 、 甜面酱 80g 、 老抽 10g 、 老干妈豆豉 15g 、 蚝油 15g 、 葱姜蒜 共100g 、 盐 25g 、 冰糖 50g 、 黄酒 100g

烹饪步骤

1.牛肉切块儿，兔肉斩成块儿备用

2.炒锅上火加底油放入牛肉中火煸炒至金黄色放入兔肉一起煸炒至表面金黄倒出备用

3.炒锅再加底油小火放入大料，花椒，干辣椒煸出香味再依次放入蒜瓣，姜片，葱段煸至金黄放入老干妈豆豉，甜面酱炒出香味

4.然后放入事先煸炒过的牛肉，兔肉继续翻炒

5.再加入老抽等颜色都挂在肉上以后转大火，依次放入黄酒，蚝油，盐，冰糖，开水，大火烧开转小火慢炖

6.一个小时左右等肉烂后改大火将汤汁收浓即可出锅

七、牛肉炖萝卜做法大全？

牛肉炖萝卜做法

用料

白萝卜 1根

牛肉 适量

葱 1根

姜 5片

味达美臻品料酒 1勺

六月鲜10克轻盐原汁酱油 1勺

冰糖适量

做法步骤

1、准备食材：白萝卜切块，牛肉切块，葱段，姜片

2、牛肉冷水下锅，放入姜片，放入1勺料酒，大火煮开撇去血沫，捞出备用。

3、起锅烧油放入姜片葱段炒香，放入牛肉翻炒，放入酱油1勺，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖50分钟左右，放入白萝卜块炖20分钟，即可出锅。

八、牛肉炖粉条白菜的做法大全家常？

食用材料

姜适量 牛肉适量 葱适量 红尖椒适量

牛肉洗净切成块用开水抄一下，再用清水冲掉浮沫。锅里倒油把牛肉和姜葱一起下锅煸炒，炒到牛肉出水装到砂锅里倒入老干妈辣油和水，水要漫过牛肉

4.盖上盖用大火烧开，小火慢炖1个半小时，牛肉基本就烂了

5.再把泡好的红薯粉条放进一起炖，粉条入味即可！

九、牛肉炖土豆西红柿的做法大全家常？

牛肉五百克，土豆切成滚刀块放入清水中备用，西红柿两个。

牛肉清洗干净后泡水三十分钟，是让牛肉里面的血水出来，以免有腥味。

把牛肉放高压锅煮熟后捞出切块。

锅里放油，油热八成时放牛肉爆炒，把牛油超出后，放花椒八角香叶若干，葱姜蒜辣鸡炒出香味。

料酒十克去腥，生抽三十克提味，老抽二十克着色。

把准备好了的土豆放入，用开水漫过牛肉土豆少许，用中火慢慢熬制三十分钟，最后把准备好了的西红柿切大块放入，用小火煮五分钟，盐少许，醋五克，白胡椒少许。

好吃的牛肉炖土豆西红柿就完成了

十、牛肉炖海带汤的做法大全家常？

牛肉切小块，海带切不规则形状，锅里放油，放牛肉翻炒，料酒，姜片，再放海带加水炖熟，加盐调味，葱末，胡椒粉，鸡精即可。

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