茶树菇烧鸡的做法视频，茶树菇烧鸡的做法和配方

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

咸蛋黄茶树菇

主料：

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辅料：咸蛋黄、鸡蛋

调料：盐、白糖、淀粉

烹制方法：

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。

茶树菇炒蛋

材料：茶树菇150克 鸡蛋1个

辅料：青、红椒各1个 姜蒜少许 洋葱1个

调料：油2茶匙 盐少许 胡椒少许

做法：

1、准备好食材

2、茶树菇洗净、掐小段。

3、鸡蛋磕破于碗中，打散，加少许盐搅匀备用。

4、青红椒洗净、切小段。

5、洋葱切小块，姜切丝，蒜拍破。

6、锅中油热，下鸡蛋滑散。

7、余油爆香姜蒜、洋葱。

8、下茶树菇翻炒至软。

9、加入青红椒，加盐、胡椒炒匀。

10、倒入鸡蛋炒匀，调好味即可盛入盘中。

茶树菇炒肉丝

材料：鲜茶树菇 里脊肉 青红椒 姜

做法

1。

茶树菇洗净，用温水泡上一会，捞出切断，沥干水分备用；

2。里脊肉洗净切丝，用盐、鸡精、料酒、少许淀粉腌制片刻；

3。青红椒切丝，姜切丝；

4。油锅烧热，放入姜丝，炒出香味，放入肉丝，炒至断生，放入茶树菇，青红椒，盐，白糖少许，老抽少许，醋少许一起翻炒加料酒，炒至汤汁收干，即可装盘。

茶树菇卤蛋

原料：猪五花肉，鸡蛋4个，茶树菇、葱、姜、调料包1个（没有可放：桂皮、八角、香叶、肉蔻）、绍酒、冰糖、老抽

做法：

1、五花肉切块热水洗净，

2、鸡蛋清洗后入凉水锅，水开后煮10分钟取出过凉水去壳

3、锅内热油，五成热时，下入姜煸香，下入五花肉煸干水份

4、放入绍酒、老抽，煸炒至肉完全上色，倒入开水没过肉，同时下入冰糖、葱、调料包、鸡蛋、茶树菇

5、大火烧开后，倒入砂锅中，改文火，炖一个小时即可

茶树菇炒大肠

材料：猪大肠、茶树菇、蒜头

调味料：盐、糖、蚝油、酱油、淀粉水

1、猪大肠反复洗干净，然后用开水飞一下水，切件。

2、茶树菇洗干净，然后也是用开水飞一水。

3、猪大肠先用姜片爆香，捞起。

4、热锅，下油、放入蒜头，把飞好水的茶树菇放下去翻炒几下，然后下盐、糖、蚝油、酱油，炒匀，再把炒好的猪大肠放下去炒匀。

倒入淀粉水，打芡即可了。

主料鸡子一只 茶树菇辅料葱适量 姜适量蒜适量 八角适量花椒适量 老抽适量蒜黄适量 洋葱适量盐适量 料酒适量鸡精适量 茶树菇烧鸡块的做法步骤茶树菇烧鸡块的做法图解11. 鸡子斩块，焯水，再清洗干净备用。茶树菇烧鸡块的做法图解22. 茶树菇提前泡发，剪去根部，清洗干净。茶树菇烧鸡块的做法图解33. 炒锅内放油，放花椒和八角，再放姜片、葱断和蒜片爆香，放入焯好水的鸡块翻炒。茶树菇烧鸡块的做法图解44. 放入老抽和料酒，继续翻炒一会。茶树菇烧鸡块的做法图解55. 加入没过鸡块的清水，放入茶树菇，大火烧开转中火，焖30分钟至汁差不多干时，加入洋葱块和盐翻炒。茶树菇烧鸡块的做法图解66. 加入蒜黄，加鸡精翻炒均匀即可。

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