长白山美食大海哥叫花鸡，吉林长白山景区美食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

吉林长白山有哪些特色美食？长白山区的饮食特色以东北、朝鲜风味和满族风味为主。到长白山旅游，推荐长白山特色美食供参考选用。

1、温泉煮鸡蛋

长白山温泉煮鸡蛋很独特， 鸡蛋黄凝固，可是蛋清并不凝固，口感嫩滑，很香。虽然很贵，10元3个，但味道很好，值得一尝。

2、铁锅炖鹅

铁锅炖鹅，是东北的一道特色菜，它是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制。

3、猪肉炖粉条

猪肉炖粉条，是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。

4、酸菜

酸菜，是一种蔬菜腌制食品，中国酸菜流行于东北、南方各省以及中国台湾。酸菜的制作初衷是为了延长蔬菜保存期限，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。

5、冷面

冷面，是朝鲜族最著名的风味小吃，味道独特，酸、甜、辣、香。爽口不腻，回味无穷。

6、狗肉汤

在吉林的朝鲜 饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了如狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、 狗肉火锅。

7、白肉血肠

白肉血肠，是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。

8、石锅拌饭

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，朝鲜语비빔밥，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。

9、打糕

打糕，是吉林朝鲜族风味小吃，用木槌捶打煮熟的糯米制成的糕，性粘。打糕是朝鲜族春节的早点。

10、人参鸡

人参鸡是一道家常菜，其制作食材是赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。

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