南昌橡胶厂院内特色小吃，南昌特色小吃辣椒饼

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到南昌，当然要去滕王阁，赣江边的古楼，比起更入市区的黄鹤楼和岳阳楼，竟然有种怅然的豪迈感。

壹周君几次路过南昌，见证历史的南昌起义纪念碑、曾是最大的广场南昌八一广场、还有百米壮观喷泉的秋水广场……作为一个低调的盛会，其实南昌还是有不少可看可玩。

要想在南昌吃小吃，传统的小吃吃的不仅仅是熟悉的味道，也是一种情怀。

半新半旧的铝制饭盒，装上酱油拌饭，瞬间感觉回到了几十年前。米饭、猪油渣、萝卜干、酱油在一起才是绝配。

南昌人喜欢蒸一碗米粉蒸肉，人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味 品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。有的在肉内又拌入适量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，荤素鲜腻，别有风味。

肠结，是南昌人最熟悉的街头小吃之一，通常出现在学校、工厂门口，用鸭肠制作非常入味，而且价格便宜，一份只要8块钱，吃完还想打包一份带走。

另外，最不可缺的当然是米粉，米粉的做法除了常见的炒米粉以外，凉拌粉特别适合夏天吃，配料丰富，应该搭配一份瓦罐汤。

南昌人喜欢喝瓦罐汤，瓦罐肉坨汤经过数小时的炖煮，肉的鲜美味道完全呈现出来，汤清而不腻。有意思的是，除了寻常可见的香菇炖排骨之类的，还有肉饼汤，鸡蛋肉糜混合得恰到好处。

鲜辣的花甲非常适合搭配一瓶冰啤酒，这是一种风靡全国的小吃。

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