陕西人吃的美食有什么，陕西特色美食面食有哪些

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陕西关中人除了面食就是面食，面食做的花样繁多。各有特色，首先面食做的一切都是主食，主食为重心。以我喜欢吃馒头为力，会搭配各种各样的炒菜，做羊奶模糊，红枣模糊，米饭吃的最少，各种各样的小米或者大米或者玉米等等做成稀饭。最主要还是每天离不开面食做的一切，因为面食是五谷杂粮，补充能量，一天不吃面食或者五谷你会有空腹敢。零食有的也会是五谷做的，所以人还是每天都离不开五谷杂粮。

因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的特点是:馍块洁白晶亮、软绵滑 軔，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。葫芦头泡馍所使用的饼和羊肉泡馍的饼稍有区别，前者质 地松软一点，掰成的块也相对大一点。吃的时候汤浓味醇，油香适口，老幼皆宜，即是佳肴，又是 上乘补品。配上泡菜更是爽口。

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