北京特色的小吃的介绍，北京清真回民小吃

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比较有代表的有几种：

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杂碎类：卤煮火烧、炒肝。清真类：松肉、卷果、豆泡（“泡”一般念起来读一声）、豆面丸子等。满族小吃：萨其马、奶酪等等。最顺口的：豌豆黄、奶油炸糕、艾窝窝、驴打滚、糖火烧等，老少咸宜。最难以接受的：豆汁。。。最厉害，如今我这样生在北京、长在北京的北京人，也多半不喝了。卤煮火烧这样的杂碎也好多人吃不了的。

北京有哪些风味小吃,大家推荐下北京风味小吃吧

北京小吃 北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。著名的北京小吃有：·面食类： 艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚 等·火锅类： 豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等·油煎类： 油条、炸糕、灌肠、焦圈 等·饮品类： 酸梅汤、莲子粥 等去哪里吃正宗的北京小吃呢？·东华门夜市 酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。·护国寺小吃店 从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁儿排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。·锦芳小吃 从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。·著名的小吃一条街还有： 王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）等

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