凉皮锣什么品牌的最好，陕西凉皮加盟品牌

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陕西凉皮也叫陕西面皮是陕西特有的地方小吃。陕西凉皮主要是关中的影响较大，关中为小麦主产区，凉皮以小麦粉制做为主。再者就是汉中的米皮，汉中为水稻主产区，凉皮以米粉制作。

关中的凉皮有小麦淀粉蒸制而成的，叫蒸面皮；还有经过发酵的小麦淀粉制作的面皮称为擀面皮。由于擀面皮的制作工艺复杂，非常的耗时辛苦，人们大多都去凉皮店里吃。宝鸡的擀面皮深受人们的喜爱。

在户县周边秦镇米皮影响特大，深受人们的喜爱。有大米制作的大米皮和小米制作的小米皮。

在宝鸡地区人们最爱吃的是岐山擀面皮。岐山县制作擀面皮历史久远，制作的擀面皮最好，主要是岐山当地产的粮食制作的醋，是擀面皮调味品中的精华，加上油泼秦椒粉，可谓陕西小吃的精品。

由于人们对擀面皮需求量大，宝鸡当地的食品机械厂研制出了生产擀面皮机器，口感似手工制作，基本上替代了手工擀面皮。近年真空包装的出现，使得这种美味走得更远。

宝鸡人喜爱吃的擀面皮有：

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凉皮文化将在传承中发扬光大，现在已经走出国门，向世界展示中国宝鸡的饮食文化！

陕西凉皮没有什么名牌，大体都是一样的，流传了很多种，百家齐鸣，自卖自夸，为了钱呗

正宗的凉皮为秦镇凉皮。在2000多年受到秦始皇嬴政的夸赞而闻名，如果各位亲来到陕西

一定要吃下陕西凉皮[大笑][呲牙]

陕西的凉皮分为关中凉皮、汉中凉皮、秦镇凉皮和宝鸡凉皮，各家风味不相同都有自己的食客。凉皮是小吃无所谓分为正宗不正宗。什么叫正宗？我以为凉皮店回头客越多越“正宗”，而往往就是回头客越多的凉皮店是才开店只有几年的新店，而那些自称老字号的凉皮店反而是顾客寥寥无几，你认为他们谁是“正宗”的？只要是符合你的口味，那就是正宗的。

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