牛肉炖土豆可以放西红柿吗，牛肉炖土豆胡萝卜家常做法

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土豆中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，都能让黄豆自叹弗如。按营养学观点1斤土豆的营养价值大约相当于约2公斤苹果。土豆营养价值之高，使美国营养学家断言：

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“每餐只要吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。它被称为人类的“第二面包”。 牛肉是公认的优良高蛋白食品，营养成分易于被人体吸收，其蛋白质比猪肉和羊肉多，而脂肪则较少，也深受人们喜爱。 人体对不同食物的营养吸收有快有慢，这主要取决于肠胃的消化吸收功能，同时也是同类食物的某些属性所决定的。而现实生活中的土豆与牛肉，在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长容留在胃中的时间，从而延缓在肠胃中消化吸收时间，不能达到即时散发营养素的效果，长此下去，就会导致肠胃功能的紊乱。很多时候，我们吃了土豆和牛肉，会感到胃胀气，不舒服，便有这个因素在内。所以土豆烧牛肉虽然美味，我们也要忍痛割爱了。

牛肉烧土豆的做法，牛肉烧土豆怎么做好吃，牛肉

1.土豆切滚刀块，用水清洗掉表面的淀粉2.烧锅加油烧至6成热，下土豆块煎炒至表面微黄，表皮收紧即可3.牛肉用开水焯2-3分钟，用清水冲洗干净、沥干水分待用4.用锅中余油，放入牛肉块炒干水分；放入所备香料炒出香味5.继续慢火炒5分钟左右，至完全入味，加郫县豆瓣酱一勺，随即放入白糖、料酒、胡椒粉、生抽、少许盐翻炒6.加入开水，稍稍没过牛肉即可，倒入高压锅中，压制10分钟至牛肉酥烂7.高压锅压好的牛肉倒入炒锅中烧开8.将之前煎炒好的土豆倒入锅中，中火烧煮9.汤汁将收浓时，放入少许味精

牛肉不宜炖土豆吗

土豆加牛肉可以，不过吃起来很难消化，不建议这么烧。。。。由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。

土豆炖牛肉的做法

网页链接1牛肉洗净，整块放凉水里上锅，开盖焯。2滚开后捞出用热水洗净（注意整个炖肉过程都不要用凉水，肉一激就不容易烂了）。3切小块，最好放在漏盆里充分沥干。4上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。5肉断生了放生抽老抽冰糖，继续翻炒。6自己觉得炒的差不多了，倒开水至把肉没了。大火滚开2分钟，连汤带肉倒进电压力锅（我不敢用放火上烧的高压锅）。放一包炖肉料，放自己觉得足够多的盐。（如果用普通高压锅就是开盖之后放盐）。电压力锅30分钟，出锅。其实这会儿的肉已经可以装盘上桌了。7土豆胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下（用油煸过的胡萝卜有营养，土豆容易炖软不易粘锅）。放入若干牛肉和汤，比例自己搭配。依照汤的咸度决定是否放盐。小火炖至土豆软面，大火收汁儿。装盘，放香菜，可以吃了。

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