红薯粉条汤做法，红薯丝汤怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、红薯丝汤怎么做

红薯粉丝汤怎么做

材料

鸭血，白菜，粉丝，郫县豆瓣酱，油，盐，高汤精盛

做法

1.鸭血洗净，切块。

2.白菜取两片，洗净切丝。

3.粉丝用温水泡软。

4.锅中倒油，烧热加入郫县豆瓣酱，用小火煸香。加入白菜丝稍微炒一下后加入水（如果用高汤的话最好，偶没有，就用水吧！），用大火煮开。

5.煮开后，尝一下咸淡，如果淡的话稍加入点盐，放入粉丝和鸭血，并迅速用筷子划开，盖上盖子煮开即可加入高汤精盛出。虽然不是正宗的鸭血粉丝汤，可味道也还是不错的。鸭血粉嫩粉嫩的，滑滑的，吃到嘴里辣辣的。

步骤

1.姜丝和泡椒段待用

2.洗好后，白菜帮子切小段，

3.白菜叶子保留大片

4.香菜待用

5.粉丝用温水泡起来待用。

6.锅中放底油，油热，放姜丝，泡椒段，爆香一下。

7.下咸猪肉翻炒，感觉下咸猪肉比普通的肉要好，因为煮久了，肉还是很有味道的。

二、红薯粉丝怎么做好吃家常做法大全

材料

薯粉丝球18扎，虾米2两，青蒜4两，半肥瘦猪肉8两，鱼露1汤匙，胡椒粉适量，上汤11/2杯

做法

1.虾米浸软，拣去杂质及壳，有砂的则撕去背肉洗净。半肥瘦猪肉洗净，剁成肉碎。青蒜去头洗净，蒜白切成蒜花片，蒜青切段。

2.烧一镬滚水，收水放入薯粉丝球浸，5分钟后用筷子挑散，再浸5分钟，用手按如果足水分便有松身弹手感觉，可以捞起备用。

3.烧热镬，下点油先爆香蒜白，然后加入虾米爆，再炒香猪肉碎。

4.赞入汤煮滚之后，加入青蒜和发透的薯粉丝，煮滚透之后加入鱼露和胡椒粉调味，煨至汁干身即成。

小诀窍

水瓜清热滑大肠，虾则固肾、养频，加起来便有润肤、养频、增体力的功效。

材料

红薯粉丝1把，菠菜1把，蒜瓣4个（用掏蒜器掏碎），葱切丝

做法

1、烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用。

2、继续将菠菜放入滚水，立刻起锅倒入滤网中，用筷子翻弄让菠菜凉下来。

3、将菠菜和红薯粉条以及蒜蓉花椒油盐镇江香醋拌匀，生葱丝至顶。

4、另起锅烧油（油略多一点可以抵消菠菜的涩），油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。

三、红薯粉丝野鸭汤怎么做

用料  

野鸭    

红薯    3个    

龙口粉丝（别的粉皮也行）    3小捆    

花椒    少许    

枸杞    小许    

生姜切片    5-8片    

色拉油    20g    

料酒    10g    

白糖    少许    

红薯粉丝野鸭汤的做法  

多更换几次清水泡出血水

跑完血水之后加冷水下锅…鸭子的腥臊味比较大，所以我还会放进锅里焯一遍水

血水没有后准备捞出锅用冷水清洗一次

准备好生姜 花椒 料酒 糖

锅烧热后加入少许的油，然后爆香姜片和花椒

加入盐（正常量）翻炒野鸭，野鸭油爆出来后加入料酒，我个人加的比较多（野鸭的腥味比较大）等料酒烧入味后放入少许的糖然后关火

加入凉水放入电压力锅内（如果有砂锅味道更佳）根据自己的压力锅调节相应的时间和压力

准备好粉丝，提前用开水泡好备用

等野鸭汤炖的一半时准备好红薯，红薯容易氧化太早准备容易变色

野鸭炖好后加入红薯，放入少许的盐，然后等野鸭汤沸腾后关火，红薯很容易熟，时间长了就炖烂了（也可以根据自己的口感衡量时间）

碗里放入提前泡好的粉丝，加入红薯野鸭汤…一碗美味的野鸭粉丝汤就出现啦…记得撒点葱花哟??对了，忘记说了，汤炖好之后一定要加点醋哟，口感更佳

我来帮你回答哦，首先你将红薯粉丝买来放进容器里，

然后加入热水，注意这里是热水哦，泡大概三到五分钟，用手能掐断就行，然后换冷水

注意：

*

红薯粉丝一定要泡在冷水里，这样他才不会不断涨大，这样泡过的红薯粉丝已经是半熟品了，所以在做老鸭粉丝汤的时候记得只要变色就可以了，不要烫的太久，免得失去口感，如果你还是不会呢？或者还有别的疑问就登录图片上的地址看看吧

四、红薯粉丝鱼丸汤的做法，红薯粉丝鱼丸汤怎么做

1.

鱼丸洗净

红薯粉用开水浸泡半小时

莴笋叶洗净

2.

油锅烧热

放入红薯粉炒至粉变软

倒入一碗水

3.

放入鱼丸煮开

放入青菜叶

放适量盐，开锅即可

五、红薯粉的做法大全家常 红薯粉的做法

1、做法一：红薯粉（地瓜粉）/太白粉（土豆粉）/水，以2：1：4.5的比例调匀备用；锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末（去腥） 再倒入调好的粉浆 稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破；撒上小白菜（切小段） 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅；将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁（也可加少少量生抽等调味）；蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了。

2、做法二：先用热水将红薯粉泡软，泡好了之后将水沥干；将鸡蛋打散，放点盐。将包菜手撕，再切成细条；将油烧热，鸡蛋倒进去，稍微凝固时用筷子搅散，再装进碗内；将油烧热，把红薯粉倒进去，稍微翻炒一下，放盐、生抽、老干妈，再翻炒3分钟，放手撕包菜，跟鸡蛋。继续翻炒，直到包菜熟了，红薯粉有点黏度，就可以出锅了；出锅后，撒上葱花，就可以开动了。

3、做法三：红薯粉热水煮沸过凉水备，要是想吃比较原味的红薯粉可以把煮沸的汤水留着备用；小米辣、蒜末剁碎装在碗里，起锅热油，泼在辣椒和蒜末上让调料的味道能更好的散发，再放入适量生抽、辣椒油和醋搅拌均匀就可以得出一份酸辣粉的调料啦；把备用的原味汤水煮沸倒入碗中，在把备用的红薯粉捞出控水放入碗中，搅拌入味，就可以得到一碗香喷喷的酸辣粉。

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