新余辣椒炒牛肉的做法家常，宜春爆炒牛肉家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料

牛肉1斤、青椒1个、红椒1个

辅料

生姜4片、料酒1勺、淀粉适量、鸡蛋清适量、盐适量、糖适量、味精适量、蚝油适量

青红椒炒牛肉的做法步骤

1.将牛肉切片

2.放生姜料酒淀粉腌制一夜更加入味。

3.加入一个鸡蛋清液抓匀备用。

4.热锅冷油倒入牛肉片

5.炒至变色

6.加切好的青红椒丝翻炒均匀

7.加盐糖，耗油翻炒均匀。

8.加少许味精调味后出锅。

答：

*

宜春紅辣椒的做法是先把牛肉和辣椒洗净切好，先将辣椒炒好（首先放油私盐）再铲起，然后将锅洗净起锅放油冷油下锅放牛肉翻炒放水酒焖熟加盐，再把炒好的辣椒一起翻炒出锅即可食用，谢谢。

超小厨炒牛肉做法？

1.牛肉适量，用木棍将牛肉敲松，敲断连着的筋，这样炒出的牛肉比较嫩而不老。将牛肉一分为二，切成薄片，装入碗中，加入适量的盐和水，用手抓粘后，腌制10分钟。淋入适量的油并抓均，避免下锅粘连。

2.将泡姜和泡蒜切片，泡椒切成辣椒圈，入盘备用。香菜适量，叶梗分开，分别装盘备用。锅烧热，去适量的油，下入泡姜、泡蒜和泡辣椒一起煸炒，加入适量的水，去除辣椒的燥性，炒出姜、蒜和辣椒的香气，炒香后，下入牛肉一起煸炒至牛肉变色（6成熟），淋入适量的老抽和高汤，翻炒均匀，加入香菜梗和鸡精，再淋入1勺高汤，大火翻炒，再淋入适量的生粉水，翻炒均匀，即可关火起锅，美味即成

烹饪步骤

1红黄彩椒洗净，胡萝卜去皮洗净，牛肉洗净切小丁

2胡萝卜切丁，红黄彩椒切丁，葱切葱花，八角备用

3莜麦粒洗净煮熟沥干水份备用

4热锅冷油，油热加入葱花八角炒香，加入牛肉翻炒至变色盛出备用

5锅中留油，油热加入彩椒，胡萝卜丁翻炒片刻加入莜麦粒继续翻炒

6加入牛肉丁撒适量盐翻炒均匀即可

爆炒牛肉片的最正宗做法？

1. 牛肉用清水浸泡二十分钟，去除血水，后切片，加料酒，生抽，生粉腌制半小时。

2. 洋葱，青椒切丝

3. 锅中加少量油，入牛肉大火翻炒（我油加的少了，有些粘锅）后盛起

4. 洋葱，青椒入锅炒制，后加入牛肉，加适量盐，少量红糖，孜然调味

把牛肉切片放入水焯水，捞出锅里放油，放入调料爆香，把牛肉放进去爆炒，再把洋葱放下去，爆炒生抽出锅即可

爆炒牛肉的做法步骤图，爆炒牛肉怎么做好吃

用料  牛肉    300g    生姜，大蒜    适量    生粉    少量    辣椒    3个    京葱    1根    剁椒酱，豆瓣酱    适量    爆炒牛肉的做法  

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