东乡爆炒牛肉片做法，闽南炒牛肉片的做法大全

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东乡炒牛肉片家常的做法

原料：

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做法步骤：



第1步、牛肉切薄片，圆葱切丝，用料酒、盐、油、花椒粉抓匀腌半小时。



第2步、香菜洗净切段。



第3步、凉油下入腌好的牛肉片翻炒。



第4步、下入生抽翻炒。



第5步、下入黑胡椒酱、小红椒炒香。



第6步、放入孜然、鸡精炒匀即可出锅。

用料

牛肉 1斤

料酒 2勺

酱油 1勺

盐 2克

生抽 2勺

老抽 2勺

蚝油 1勺

姜 3片

芹菜 2根

做法步骤

步骤 1

清水洗净，放葱姜片，料酒，香叶陈皮，八角煮开去血沫

步骤 2

加老抽上色卤一下味道更香

步骤 3

捞出冷水洗净，切成片片

步骤 4

热油葱姜蒜下锅翻炒上色 加开水焖煮收汁，加芹菜增香

所用食材

青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜

做法：1、牛肉洗干净，切成小丁；青椒切小丁，姜片切成片。

2、牛肉和生粉、料酒适量、盐适量一起拌匀腌制10分钟左右。

3、将姜和蒜放在热锅里面炒香味，然后放入牛肉，炒到牛肉变色。

4、加入适量的蚝油以及青椒，快速炒熟即可出锅。

主料：

牛肉150克

沙茶酱少许

油少许

酱油少许

姜少许

淀粉少许

辅料：

葱少许

做法：

步骤1.牛肉切片，然后放酱油，沙茶酱，油搅匀

步骤2.再放入玉米淀粉

步骤3.搅匀后静置10分钟左右

步骤4.锅中倒入适量油烧热放进葱姜炒出香味再倒入腌制好的牛肉

步骤5.大火迅速翻炒一分钟左右

步骤6.出锅

原料：牛肉、黄辣椒、小米辣、姜、蒜、芹菜、盐、油、料酒、生粉、老抽、酱油、蚝油、糖。

做法步骤：

第1步、切好材料，牛肉加入盐，酱油，料酒，蚝油，生粉拌匀腌制15小时。

第2步、锅里热油爆香蒜姜末，辣椒，倒入牛肉翻炒均匀。

第3步、牛肉炒散后倒入芹菜翻炒至断生。

第4步、加入盐，酱油，蚝油，糖翻炒均匀即可。

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