黄酒鸡汤正宗做法，生姜黄酒鸡汤的功效

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主料：

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烹制工艺 1、洗净三黄鸡，斩成块状，加入2汤匙海天海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟。 2、洋葱洗净切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗净沥干水。 3、烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝，倒入鸡块拌炒至肉变色。 4、倒入1瓶黄酒搅拌均匀，加入1/5汤匙盐调味。 5、加盖大火煮沸，改小火焖煮15分钟。 6、放入香菜，煮至菜叶变软，便可熄火装盘！

用料

鸡肉 随量

瘦肉（可加可不加） 随量

老姜 随量

糯米酒 随量

黄酒鸡汤的做法

鸡肉砍件，姜带皮拍扁

锅里下少许油爆炒老姜，其实就几滴油就好，鸡肉也会出油，多的话汤会太油。

姜炒软身后下鸡肉爆炒至肉身收缩

围圈酒上黄酒

加适量开水

煮至水开后

转入瓦锅

小火煲一小时

加少许盐调味

冬天里吃一碗，暖暖的。可以的话连姜一起吃哦！

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