孜然干锅羊肉的家常做法，干锅孜然排骨的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

家常做法如下:

1、生牛肉切细条，放一旁准备，锅内放许油，待油热时放入蒜头拍碎爆香大火，放入牛肉，不停翻炒，不然会粘锅。

2、大火翻炒，待牛肉变成白色时，加入少许盐，大约1勺半吧，小勺哦，然后盖上锅盖，等到锅内牛肉的水分快要煮干时，不停的翻炒，接近褐色。

3、倒入料酒翻炒，这时再放一勺半的孜然粉炒匀，然后放入红辣椒炒两下，最后转小火倒入切好的香菜翻炒两下就OK啦

主料

牛腩500克

辅料

孜然粉适量

孜然适量

芝麻适量

辣椒粉适量

鸡蛋清2个

干淀粉适量

步骤1

将牛腩切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用

步骤2

葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉

步骤3

牛肉翻炒变色，倒入生抽

步骤4

待牛肉快熟时，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒

步骤5

翻炒好的牛肉色泽诱人，味道美味

牛肉去筋，切小块，放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉，孜然和洋葱。

拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，最好过夜.

过中放适量油，烧热.

下腌制好的牛肉.和洋葱。

快炒至表面变色，立即盛出沥汁.

等锅里的油温再度升高，重新将牛肉回锅，大火爆炒到表面金黄.

下孜然辣椒粉、撒入白芝麻.

拌炒均匀立马出锅.

wWw.Xuezuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。