牛肉线椒的做法，三椒牛肉怎么做好吃

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原材料，牛肉400克，青椒、红椒各30克，野山椒20克 调味料‘盐3克，味精1克，酱油12克，醋8克

制作方法wWw.*

1■牛肉洗净，切小块；青椒、红椒、野山椒洗净，切

圈。

2•锅中注油烧热，放入牛肉翻炒至变色，再放入泡椒、 青椒、红椒同炒。

3•再倒入酱油、醋炒至熟后，加入盐、味精调味，起 锅装盘即可。

材料

精牛肉400克，卤汁适量

调味料

香油、花椒油各3克，红油2克，盐5克，味精1克

做法

1.牛肉用凉水泡2小时，洗净血水，入沸水中焯烫，捞起备用；调味料兑成汁。

2.将牛肉放入锅中卤水中卤90〜120分钟捞出。

3.牛肉冷却后切斜纹片，装盘，淋上调味料汁即可。

材料

牛肉200克，生菜150克

调味料

盐、蒜、红椒、水淀粉、蚝油、酱油各适量

做法

1.牛肉洗净，切片，用水淀粉、酱油腌5分钟；大蒜去皮拍碎；红椒洗净切段；生菜洗净，焯水后摆盘。

2.油锅烧热，爆香蒜，放入牛肉、红椒快炒，加盐、蚝油调匀，盛在生菜上。

| 材料 ingredient|

牛里脊200克，面包糠50克

I 调味料 seasoning I

盐、孜然粉各5克，胡椒粉、鸡精各3克

I 做法recipe|

将牛肉切成片，用盐、孜然粉、胡椒粉腌制 入味，待用。

将油烧至六成热，放入入味的牛肉，炸好， 加入鸡精，装盘。

将面包糠放入四成热的油温中炸好，放在牛 肉上即可。

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