柴胡与北柴胡能互相代替吗，北柴胡与柴胡有什么区别

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

北柴胡也叫竹叶柴胡、柴胡看，与柴胡是没有区别的。

北柴胡用于寒热往来，感冒发热。本品味辛苦，气微寒，芳香疏泄，尤善于疏散少阳半表半里之邪，而为治疗邪在少阳，寒热往来、胸胁苦满、口苦咽干等少阳证之要药，多配黄芩等同用，如小柴胡汤。北柴胡还可退热截疟，又为治疗疟疾寒热的常用之品，常与黄芩、常山、草果等同用。

扩展资料：

*

注意事项：

1、肝阳上亢，肝风内动，阴虚火旺及气机上逆者忌用或慎用柴胡。

2、柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。

3、大叶柴胡的干燥根茎，表面密生环节，有毒，不可当柴胡用。

4、柴胡作为一味生活中常用的中草药，柴胡的功效与作用应合理运用，但是需要注意的是柴胡劫肝阴，所以在阴虚病人（舌红少苔、口渴等）在使用时一定要配白芍、花粉之类，不然可能出现头晕脑胀等情况。

参考资料来源：百度百科-北柴胡

参考资料来源：百度百科-柴胡

柴胡又名狭叶柴胡、南柴胡、红柴胡，为伞形科植物，以根或全草入药。有和解退热、疏肝解郁、升提阳气的功效；主治感冒发热、寒热往来、胸胁胀痛、疟疾、脱肛、子宫脱垂、月经不调等症。

柴胡除供中药处方调配外，还是柴胡注射液、逍遥丸、平肝舒络丸、感冒丸、黄胆肝炎丸、舒肝止痛丸、命肝和胃丸等中成药的主要原料。有些地区在使用柴胡时，以全草或地上部分入药。南京金陵制药厂等利用柴胡地上部分水提液，浓缩后制成柴胡片，对小儿呼吸道感染及肺炎疗效显著，其主要成分为柴胡地上部分总黄酮，其中有槲皮素及其苷。柴胡地上部分与根部成分基本一致，亦有对其临床应用的报道，因此可考虑开发利用，随着我国医药卫生事业的发展，用药量不断增加，全国需要量420万千克，柴胡还大量出口。

北柴胡主产于河北、河南、辽宁、湖北、陕西等省，南柴胡主产湖北、四川、安徽、黑龙江、吉林等省。

柴胡根含柴胡找苷(甲、乙、丙、丁)、白芷素、山柰苷、微量挥发油和脂肪油，油中含顺式及反式岩芹酸、岩芹地酸、油酸、亚油酸、柴胡醇、福寿草醇等物质。不同柴胡种类，其化学成分也有差异。 柴胡：根含皂苷、挥发油。油的成分有γ-庚内酯、棕榈酸乙酯、γ-癸内脂。全草含黄-鼠酮娄化合物：山柰苷、山柰酚-7-鼠李糖苷。挥发油含解热成分乙酸、β-甲基苯乙酮和γ-酸；消炎成分为戊酸。狭叶柴胡：根含皂苷、挥发油、脂肪油、油的成分与柴胡近似。另外含有侧金盏花醇、柴胡醇和α-菠菜甾醇（柴胡醇和α-菠菜甾醇可能为同一物质）。开花期的全草含有槲皮素、异槲皮素、异鼠李素、芸香苷、异鼠李素-β-d芸香苷（水仙苷），还含有山柰苷以及山柰酚-7-鼠李糖苷。 大叶柴胡：根含柴胡皂大约2.5%-3.8%。经层析检验出柴胡皂苷a、b、c、。另含α-菠菜甾醇、蔗糖以及多块类化合物质。 金黄柴胡：全草含有槲皮素、异槲皮素、异鼠李素、芸香苷、异鼠李素--β-d芸香苷（水仙苷）；地上部分含二十九烷酮、二十六醇、α-菠菜甾醇、核糖醇及0.012% 的生物碱。 长白柴胡：根茎含柴胡皂苷a、b、c、d、，黄酮和0.16%的香豆素，全草含有槲皮素、异鼠皮素、芸香苷和水仙苷。

药理试验证明；柴胡和狭叶柴胡均有解热、镇静、镇痛、镇咳、消炎等作用。对肝脏有明显的抗损伤和促进胆汁分泌的作用；对胃肠道能兴奋平滑肌，有增强蠕动、促进溃疡愈合的作用；对心血管系统有降血压、抑制心脏及心率减慢、降低高血脂症的血清胆固醇和甘油三酯的作用；对病原微生物和肿瘤有抑制结核、疟原虫、钩端螺旋体、牛痘病毒、流感病毒s180和艾氏腹水癌细胞的作用；对代谢有增加肝脏切片的蛋白质生物合成和增高血糖的作用。还有报道，柴胡多糖能抗辐射损伤、提高机体防卫机能；柴胡皂苷对动物胸腺具有抑制作用，致使免疫功能降低和柴胡对肝内环核酸的影响有双向调节作用。柴胡的主要成分是柴胡皂苷，口服从消化道吸收较多，并有部分失活，而排泄慢，主要从粪便中排泄、少量经肾排出。 大叶柴胡的总皂苷仅具有解热作用；总挥发油仅有消炎作用。但其具有强烈的致呕作用。蛙、小鼠、豚鼠的在叶柴胡急性中毒均表现为痉挛等中枢兴奋症状，与临床急性中毒表现相似。 柴胡味苦，性微寒。有解表和里、升阳、疏肝解郁的功能。治感冒、上呼吸道感染、寒热往来、肝炎、胆道感染、月经不调等症。

一.柴胡别名：北柴胡,南柴胡,狭叶柴胡。

二.功用作用：

1,和解退热：主治邪犯少阳，寒热往来；感冒发热及疟疾寒热。

2,疏肝解郁：主治肝郁气滞，胸胁胀满，妇女月经不调。

3,升举阳气：适于气虚下陷，久泻脱肛，子宫下垂。常配补气药。

柴胡作为一位中草药来说，在临床的使用方面是极其广泛的，治疗效果也是很好的。柴胡的主要功效是它具有解表退热，疏肝解郁和参养局限的效功效。

对于治疗一些感冒发热，尤其是寒热往来这种类型的感冒效果尤其明显。另外柴胡对于治疗一些肝脏疾病效果比较好，像是一些肝郁气滞，包括一些妇科的月经不调尤为明显。

另外，柴胡本身来说具有升阳举陷的功效。所以对于治疗一些像是子宫下垂，内脏下垂等疾病效果也是比较好的。

因此，柴胡作为一位用的比较多的，这种中药的使用还是应当在医生的指指导下进行。

功效作用

功能

解表退热，疏肝解郁，升举阳气。

主治

1、表证发热，少阳证：本品辛散苦泄，微寒退热，善于祛邪解表退热和疏散少阳半表半里之邪。对于外感表证发热，无论风热、风寒表证，皆可使用。

2、肝郁气滞：本品辛行苦泄，性善条达肝气，疏肝解郁。

3、气虚下陷，脏器脱垂：本品能升举脾胃清阳之气。

4、本品还可退热疟。

用法用量

内服：煎服，3-9g。解表退热宜生用，且用量宜稍重，疏肝解郁宜醋炙，升阳可生用或酒炙，其用量均宜稍轻。

禁忌

中西药配伍禁忌：

1、柴胡含槲皮素，不宜与含各种金属离子的西药，如氢氧化铝制剂、钙制剂、亚铁制剂等同用，可以形成络合物，影响吸收。

2、维生素C可以将柴胡所含苷类分解成为苷元和糖，从而影响疗效，故不宜同用。

注意事项

柴胡其性升散，古人有“柴胡劫肝阴”之说，阴虚阳亢，肝风内动，阴虚火旺及气机上逆者忌用或慎用。

相关论述

1、《神农本草经》：“主心腹肠胃结气，饮食积聚，寒热邪气，推陈致新。”

2、《本草纲目》：“治阳气下陷，平肝、胆、三焦、包络相火，及头痛、眩晕，目昏、赤痛障翳，耳聋鸣，诸疟，及肥气寒热，妇人热入血室，经水不调，小儿痘疹余热，五疳羸热。”

临床应用

1、治风寒感冒，恶寒发热、头身疼痛，常与防风、生姜等药配伍，如正柴胡饮（《景岳全书》）。若外感风寒，寒邪入里化热，恶寒渐轻，身热增盛者，柴胡多与葛根、羌活、黄芩、石膏等同用，以解表清里，如柴葛解肌汤（《伤寒六书》）。治疗风热感冒，发热，头痛等症，可与菊花、薄荷、升麻等辛凉解表药同用。现代用柴胡制成的单味或复方注射液，对于外感发热，有较好的解表退热作用。若伤寒邪在少阳，寒热往来、胸胁苦满、口苦咽干、目眩，本品用之最宜，为治少阳证之要药，常与黄芩同用，以清半表半里之热，共收和解少阳之功，如小柴胡汤（《伤寒论》）。

2、治肝失疏泄，气机郁阻所致的胸胁或少腹胀痛、情志抑郁、妇女月经失调、痛经等症，常与香附、川芎、白芍同用，如柴胡疏肝散（《景岳全书》）。若肝郁血虚，脾失健运，妇女月经不调，乳房胀痛，胁肋作痛，神疲食少，脉弦而虚者，常配伍当归、白芍、白术、茯苓等，如逍遥散（《和剂局方》）。

3、治中气不足，气虚下陷所致的脘腹重坠作胀，食少倦怠，久泻脱肛，子宫下垂、肾下垂等脏器脱垂，常与人参、黄芪、升麻等同用，以补气升阳，如补中益气汤（《脾胃论》）。

4、治疟疾寒热的常用药，常与黄芩、常山、草果等同用。

相关配伍

1、柴胡配黄芩：柴胡善于疏散退热，透泄半表半里之外邪，使邪从外解；黄芩善于清热泻火，清泄半表半里之邪，使邪从内泄。二药伍用，一散一清，长于和解少阳而退热。常用治少阳病寒热往来、胸胁苦满、口苦等。又因柴胡长于疏肝解郁；黄芩善于清泄里热。二者伍用，也可用治肝郁化火所致口苦、咽干、目眩、胸胁胀满疼痛者。

2、柴胡配白芍：柴胡善于疏肝解郁；白芍善于养血柔肝、缓急止痛。二药相合，疏肝与柔肝并用，理气与和血并行，有疏肝理气、和血止痛之功。常用治肝气郁结、气血不和所致的胸胁脘腹疼痛、月经不调等。

3、柴胡配枳壳：柴胡善于疏肝解郁而升清；枳壳善于行气消积、宽中除胀而降浊。二者配伍，升降同用，能和肝脾、理气机，使气机升降有序。常用治肝脾不和，气机不利所致的胸胁脘腹满闷胀痛、食欲不振、大便不调等。

4、柴胡配桂枝：二药皆有疏散解表退热之功，柴胡长于发散少阳经之郁热，桂枝长于温通太阳经之郁滞。二者相合，则解表退热之功尤著，凡外感发热，邪气在表者，皆可配用。又因柴胡能疏肝解郁，桂枝能和胃下气，相配则有疏肝和胃之功，也可用治肝胃不和所致的胸胁脘腹胀满疼痛及大便不畅、食少恶心呕吐等。

5、柴胡配金钱草：柴胡善于疏利肝胆气机；金钱草善于清利肝胆湿热，兼能利胆排石退黄。二药相合，清疏并用，有清利肝胆湿热，排石退黄之效。常用治湿热黄疸、胁肋胀痛。

6、柴胡配牡蛎：柴胡芳香透达，善于调畅气血，疏肝解郁；牡蛎善于益阴潜阳，收敛固涩，软坚散结，除瘀化痰。二药相合，一升一降，一疏一敛，共奏调和气血，疏肝软坚之功。常用治肝郁气结，血瘀痰凝所致的胸胁满痛，胁下痞满，或胁下痞块等。

7、柴胡配前胡：柴胡善于疏散外邪，疏肝解郁；前胡善于宣散风热，降气祛痰。二药相配，一升一降，解热祛风，调气止咳的功效显著。常用治风热犯肺、气滞不宣引起的胸胁疼痛、发热、咳嗽痰稠等。

8、柴胡配细辛：柴胡善于疏肝理气解郁，调畅气血；细辛善于祛风止痛。二药配伍，辛散疏通，轻浮上达，共奏疏肝活血、祛风止痛之功。常用治气血不和，风邪上扰所致的头痛。

9、柴胡配羌活：柴胡善于解表泄热；羌活善于发汗祛风、散寒除湿。二者伍用，则有解肌退热、祛风胜湿止痛之功。常用治外感表证，发热，身重，肢体酸痛者。又二药皆轻浮升散之品，相合有升阳除湿之功。也常用治脾虚湿盛所致头身困重、肢体酸痛等。

鉴别用药

1、南柴胡与北柴胡：柴胡有南、北柴胡之分，古人早有论述，李时珍云：“北地所产者，亦如前胡而软，今人谓之北柴胡是也，入药亦良南土所产者……强硬不堪使用。……以竹叶者为胜。”现时北柴胡主产于我国北部地区，原植物为柴胡（津柴胡）和狭叶柴胡（红柴胡）；南柴胡原植物为膜缘柴胡（竹叶柴胡、硬柴胡），仅限于四川、湖北、云南地区产销。一般认为，北柴胡入药为佳，其分布较广，疗效较好，被视为道地药材。

2、生柴胡、醋柴胡、酒柴胡与鳖血柴胡：明代《本草发挥》中阐述“柴胡泻肝火须用黄连佐之。欲上升则用酒浸。欲中及下降，则生用梢”。清代《药品辨义》中指出柴胡“制以酒拌，领入血分，以清抑郁之气而血虚之热自退”。现代研究表明，柴胡经醋炙后能明显增加胆汁分泌作用，较给药前增加22.86%，因此用柴胡疏肝理气之功时宜用醋柴胡。其醋炙品和醋拌品对氯仿所致的肝损伤有明显保护作用，能抑制转氨酶的升高。柴胡炮制后粗皂苷含量：酒柴胡>醋柴胡>生柴胡；而挥发油含量：生柴胡>酒柴胡>醋柴胡。中医认为，生柴胡的升散作用较强，多用于解表退热；醋炒柴胡能缓和升散之性且疏肝理气作用较好，肝气郁滞导致的胁痛、腹痛、月经不调者适用；酒炒柴胡增加了升提之性，中气下陷，清阳不升者更为适宜。此外，柴胡对升阳截阴，阴虚阳浮者皆不相宜，鳖血制能填阴滋血，抑制浮阳，增强清肝退热的功效，可用来退热截疟，治疗热入血室，骨蒸劳热。

3、薄荷与柴胡：两者均为辛凉解表药，都能疏散风热，疏肝解郁。都可用于外感风热以及肝气郁滞。但薄荷又能清利头目，利咽透疹，也可用于风热上攻之头痛目赤，目翳，咽痛口疮，麻疹不透等。柴胡则长于疏泄少阳半表半里之邪、升举阳气，又常用治少阳证寒热往来，中气下陷、脏器脱垂等。

4、柴胡与银柴胡：两药虽均性微寒功能退热，但性效应用相差甚大。柴胡源于伞形科植物，味苦辛归肝胆二经，功能疏散退热、疏肝解郁、升阳举陷及截疟，主治少阳寒热、感冒发热、肝郁胁痛或月经不调、中气下陷之久泻脱肛、子宫脱垂及疟疾寒热。银柴胡则源于石竹科植物，味辛甘归肝胃经，功专退虚热、除疳热，兼益阴，主治阴虚发热、骨蒸潮热及小儿疳热。

5、前胡与柴胡：二者均来源于伞形科，并称“二胡”，皆有宣散风热之功，同治外感风热证。然前胡辛散苦降，长于降气化痰，善治痰热咳喘、痰多色黄之证。柴胡辛行苦泄，性善条达肝气，既能疏肝解郁，又能升举阳气，适用于肝郁气滞、气虚下陷及脏器脱垂等。

wWw.Xuezuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。