酸菜炖瘦肉的做法大全家常菜，酸菜做肉片汤怎么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1. 准备食材

2. 将酸菜洗净切段,放入锅中,在依序加入咸水鸭及高汤,小火慢煮约30分钟(最后约10分中放入丸子)即完成

主料：

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调料： 盐 5克 味精 2克 各适量

酸菜肉片汤的做法：

1. 猪肉切片，约0.4厘米厚，酸菜切成2厘米长段。

2. 锅中到入1大碗清水或高汤，放入猪肉，酸菜和盐、味精，以中火煮7分钟即可。

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白肉酸菜汤

主料：酸白菜200克,猪肉(肥瘦)150克

辅料：粉丝50克

调料：料酒10克,盐3克,味精3克,鸡精5克,小葱10克,姜10克,香油10克

白肉酸菜汤的特色：

清鲜爽口，咸香微酸，清淡味美，营养开胃。

1. 酸菜切成均匀的细丝；

2. 五花肉切粗丝；

3. 葱、姜洗净切丝待用；

4. 勺内加清汤及葱姜丝，先下入酸菜丝烧开；

5. 再下入五花肉、料酒、精盐；

6. 加鸡精烧开至熟，加味精，香油装碗即成。

白肉酸菜汤的制作要诀：

本品需清汤约800克。

食物相克

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

主料花甲0酸菜0适量辅料香菜0适量

步骤

1.花甲泡盐水让它吐尽沙土后洗净.

2.锅中烧开水,加油,把花甲煮至开嘴后加入酸菜,再次煮开,加盐和鸡精调味,洒上香菜末即可.

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