正宗新鲜活带子，带子图片鲜活

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、鲜带子做法？

蒜蓉蒸带子

工具/原料

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带子 (8个)

独蒜 (4个)

粉丝 (200克)

油 少量

酱油 少量

方法/步骤

1/5分步阅读

带子处理好，洗净，备用

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独蒜切碎，独蒜比较香，备用

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粉丝用水泡开，备用

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将泡开的粉丝放在带子上，蒜蓉再放在粉丝上面，淋一点点油和酱油

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水烧开后，上锅蒸，大概8－10分钟就熟了

二、鲜带子煎蛋的做法,鲜带子煎蛋怎么做好吃,鲜带子煎蛋的家？

方法/步骤

鸡蛋打散放入葱花，甜椒粒，加盐、胡椒粉、生抽拌匀

热锅热油，倒入带子蛋液，轻轻晃动锅

一面煎黄，翻面再煎黄即可起锅

三、鲜带子怎么杀？

1、先用刷子清洗掉带子上的赃物。

2、开始处理带子了，拿一个刀子，用一只手轻轻撬开带子，然后用刀子沿着扇贝的上壳左右来回轻轻地划开带子。

3、去掉上壳之后开始清理带子里面，将带子里面的黑色部分全部清洗掉(泥沙和废物)。

带子，北方称鲜贝，常见的有两类：

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一是所谓长带子；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳类。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。

四、冰鲜带子做法？

带子解冻，用粉丝蒜蓉放在带子上面，拿去锅里蒸二十分钟就可以了。

五、鲜带子是什么？

鲜带子常见的有两类：

一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。

六、鲜带子酒店的做法？

将洗净的带子切小块，打几个鸡蛋在碗里，打开，放入一点盐。

沥干之后锅内放油，放进去翻炒一会至6-8成熟。

之后将带子取出，可能会有一点水分，将水分沥干。

然后将锅洗净，重新倒入油，将带子肉继续放入锅内翻炒。

之后在锅底平摊，然后将打好的鸡蛋倒入到锅内，等锅内的鸡蛋煎好了，就可以出锅了。

七、鲜带子怎么烧好吃？

1：新鲜大带子12个，洗净沥水擦干备用。

2：橄榄油或其他素油1大匙，蒜瓣8粒，去皮剁蓉。

3：水3大匙，万字牌生抽酱油1大匙，糖1/3茶匙，李锦记旧庄特级蚝油2茶匙，白胡椒1/6茶匙，鸡粉1/6茶匙。

4：生粉1茶匙加水1.5大匙拌匀，5：葱1条洗净切葱花。做法1、带子一面切十字花后放一盘子里，小号不粘锅置炉上开中火，放入材料2里的橄榄油和蒜蓉，炒至有香味微黄，离火。2、将蒜蓉均匀放入带子上。3、大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水开后将带子入蒸笼大火蒸5分钟，取出。必去多余的汁，请客时可以将蒸好的带子换到干净盘子里。4、蒸带子的时候做酱汁，原小号不粘锅，置炉上开大中火，放入所有材料3煮滚，调小火，放入材料4的生粉水，兜匀煮至汁滚，离火。5、将葱花撒到蒸好的带子上，浇上酱汁即可上桌了。

八、鲜带子刺身的做法？

用料

带子 4颗

蒜头切片 1颗

牛油 适量

玫瑰盐（可以普通盐粉代替） 适量

黑胡椒碎 适量

橄榄油（可以普通无味植物油代替） 适量

做法步骤

步骤 1

带子彻底解冻后切记以厨房纸把水分吸干。

步骤 2

撒上适量盐和黑胡椒粉（盐和黑胡椒粉下锅前撒就可以，太早的话会出水）

步骤 3

烧热锅子至轻微冒烟（锅子必须够热，这样才能做到煎封表面，锁住肉汁的效果）下油，看见油纹后把带子逐个以画半圆的方式下锅（这样做是为了确保带子接触面粘到油）带子一旦放好就不要再移动，煎60秒

步骤 4

从最先放入的带子开始翻面（这样可以避免煎得过火）翻面后不再移动带子，然后放入蒜片和牛油，

步骤 5

40秒后用勺子把牛油重复淋在带子上，总共煎60秒左右就可以起锅了， 简单美味的蒜香牛油煎带子就完成了。

步骤 6

享受这美味的带子料理

九、鲜带子肉的家常做法？

用料

带子 10只

蘑菇 200克

白米 1杯

盒装鸡汤 1杯

盐 6克

油 6克

带子菇菇饭，鲜香清甜一锅出的做法步骤

步骤 1

大米提前用水浸泡两小时。

步骤 2

带子可以用冷冻的，解冻后用厨房纸擦干表面。两面撒盐，锅里热油，下锅中火煎。两面煎到金黄，出锅待用。

步骤 3

同一锅中加入蘑菇，撒盐翻炒，炒到蘑菇吸收了带子的全部汤汁，关火。

步骤 4

把蘑菇铺满电饭煲底部，大米拎干水，倒入电饭煲中。倒入一杯（和没泡的大米等量）的盒装鸡汤，或者水（加少量盐），然后把带子铺在米饭上。水不要没过米饭，带子和蘑菇都会下汤。

步骤 5

电饭煲米饭程序，闷好后搅匀开吃！

步骤 6

搭配一个爽口沙拉，一口清香一口鲜甜。

十、鲜带子淡水养还是盐水养？

淡水养

首先将买回的新鲜带子，要使用清水冲洗掉泥沙。使用盐水浸泡大概5个小时左右，基本就可以把泥沙吐得很干净了。

2、然后用小刀伸进带子壳中，用力将贝壳一开为二，这样也会划段带子壳里的肉。

3、再次使用餐刀，贴紧带子壳的底部，将带子肉完全剔除出来

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