宝宝食谱大全及做法家常菜，宝宝的食谱菜谱大全集

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

营养的儿童开胃菜很多，以下四道菜，可以让孩子胃口大开，有助于成长：

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1、茄汁素丸子；

2、蔬菜蛋饼；

3、番茄玉米肉沫饭；

4、猪肉蒸蛋饼。（网上有教程）这四道菜，主要是营养丰富，制作相对简单，节约家长时间，能满足孩子的日常需求

1、芝麻、牛奶、豆制品、虾皮、瘦肉、紫菜等都含有丰富的钙质。

2、给孩子吃虾仁蛋羹、蔬菜瘦肉粥等。

3、孩子三岁前,每天都要摄入维他命 D,这样才能促进人体对钙的吸收。 让孩子多晒晒太阳,促进身体吸收钙,多锻炼身体,还能促进身体发育。

第一部分：0-1岁，“奶娃娃”的营养辅食。

宝宝从只会吃奶的小婴儿，到后来以辅食为主、奶类为辅的大宝宝，这个转变的过程是巨大的。在这个过程中，家长要明确宝宝辅食添加的时间、原则及注意事项，为宝宝制作出适宜的辅食，及时添加，精心喂养，以保证宝宝对各种营养的需求。

书中提到根据我国相关部门建议，健康宝宝满6个月后就要开始尝试添加辅食，第一辅食首选富含铁的泥糊状食物，如强化铁的婴儿营养米粉、肉泥等。

第一次添加1-2勺，每天1-2次，根据宝宝的接受情况逐渐增加辅食的量，并逐渐增加食物的种类，以提供不同的营养素。辅食添加的原则：每次只添加一种新食物，由少到多、由稀到稠、由细到粗、循序渐进。

书中根据宝宝的月龄，分别推荐了辅食食谱，例如6个月的宝宝基本以软滑易吞咽的泥糊为主，食材主要以婴儿米粉、最常见的蔬菜和水果为主。

7-9个月的宝宝则主要是从泥糊状食物逐渐过渡到半固体辅食，并开始逐渐添加米粥、烂面、肉类、鱼、蛋类等食物，在这个阶段，可以让宝宝自己抓一些“磨牙食物”自主进食，既可以锻炼小手的精细动作，又能刺激宝宝的食欲，让辅食喂养变得更顺利。

而10-12个月的宝宝辅食，则要逐渐从半固体过渡到固体食物。例如从稠粥转为软饭，烂面条逐渐过渡到馄饨水饺，肉粒、菜粒逐渐过渡到小块蔬菜、碎肉等。

书中针对每一个月龄段，都给出了丰富又详细的食谱，取材容易、操作简单，还贴心地给出了很多“妈妈喂养经”，通过一些细节提醒，教爸爸妈妈做出既有营养，口感又好的宝宝辅食。

另外，书中还总结了很多家长在辅食添加过程中常见的问题困惑，并给出了详细的专家解答，例如“婴儿米粉怎么选？”“蛋黄怎么添加？”“宝宝出现过敏了怎么办？”“宝宝便秘时该吃什么辅食？”“应该为宝宝选择哪些磨牙食物？”等等。

第二部分：1-3岁，“淘气包”的营养餐单。

这一阶段的宝宝已经逐渐开始会自己吃饭了，辅食也逐渐开始转变为主要食物，但仍然与成人很不一样。在这个阶段里，家长要注意宝宝一日三餐的营养搭配，避免宝宝出现挑食、偏食，甚至营养素缺乏的问题。

1-3岁的宝宝每天可安排5次进餐，即3次正餐和2次加餐，宝宝的每餐都要有饭有菜，荤素搭配，还要粗粮细作，粗细比例合理，另外还要注意菌类、豆类的添加。

这个阶段的宝宝除了营养搭配，还要培养良好的进餐习惯，例如要固定在餐桌进食、饭前要洗手、吃饭时要细嚼慢咽、吃饭过程中不能玩玩具看电视等等，同时家长也要做好榜样作用。好习惯的建立，更有助于宝宝的消化吸收，对宝宝健康更有利。

当然了，这个阶段的内容中，除了一百多种菜谱的详细操作步骤，也有相应的喂养常见问题的解答，例如“宝宝吃得多为什么长不胖？”“宝宝挑食怎么办？”“怎样保证宝宝摄入充足的钙质？”等等，专家解答可以帮您解决大部分的喂养困扰。

第三部分：3-6岁，“小大人”的营养盛宴。

3-6岁的宝宝正处于生长发育的关键阶段，身体各个器官持续发育成熟，新陈代谢旺盛，对各种营养素的需求更高。因此，如何科学安排好小大人的一日三餐至关重要。书中对于这个阶段宝宝的三餐搭配和能量提供给出了详细的指导。

以早餐为例，书中建议早餐的科学设计要注意三点：营养搭配、食物制作、花样翻新。其中营养搭配则主要按照“五谷搭配、荤素搭配、粗细搭配”为主要原则，同时注意食物间互补原则，例如米面与杂豆、杂粮的搭配等等，使食物中的营养比例趋于平衡。

食物制作则是建议，在宝宝起床后，胃肠道消化功能需要逐步启动，因此宝宝的营养早餐只要注意比成人细软些、清淡些、好消化些就可以。

花样翻新，则是建议宝宝的营养早餐除了搭配食材，均衡营养，还要注意在色、香、味、形方面的新意，充分调动宝宝的好奇心，促进食欲，让宝宝觉得吃饭是一种乐趣。

书中罗列了46种早餐菜式的菜谱，家长可以参考制作，让宝宝每一天的早餐都不重样。关于午餐和晚餐，还有加餐的介绍，由于篇幅有限，我就不在这里赘述了，大家可以在书里找到详细的讲解和菜谱。

第四部分：四季特殊食谱，精心呵护宝宝。

这一部分根据春、夏、秋、冬季节特点，给出的相应菜式。书中认为：

春季是宝宝长身体的重要季节，给出了详细的“春补”建议，通过科学饮食保证各种营养素均衡摄入，尤其要注意保证宝宝摄入足够的维生素和矿物质，以满足宝宝的生长需要。

另外，还有介绍春季的饮食宜忌、“春补”食材，以及详细的食谱，可供家长朋友们参考并操作。

夏季则讲述了要通过饮食调理宝宝的脾胃、介绍了夏季饮食禁忌、还推荐了几种“清暑”的食物，既实用又好操作。

秋季则主要是以润肺解秋燥为主，例如芝麻、核桃等食物可以养肺润肠，秋季多吃可以防治肠燥便秘，新鲜的当季果蔬，例如梨、甘蔗、冬瓜、藕等食物都可以滋阴润燥，帮助宝宝解秋燥。

冬季则要注意进补，增加宝宝热量摄入，多摄入富含维生素的食物，可以有效预防由于各种维生素缺乏导致的皮肤干燥、皲裂、口角炎等问题。此外，书中还根据各种营养素的进补给出了详细的指导和菜谱。

第五部分：宝宝常见病调养食谱。

这一部分的内容真真是太深入人心了，因为爸爸妈妈们最怕的就是宝宝生病了，宝宝不但会难受不舒服，食欲也会受到影响，几天下来很可能会消瘦不少。

而若可以根据宝宝病情，在遵医嘱实行科学诊疗基础上，给宝宝提供一些恰当的饮食，不仅可以帮他增进食欲，还可能会起到不错的辅助治疗的效果，帮助宝宝快速恢复健康，那就再好不过了。

宝宝在幼儿时期，脾胃发育还不够完善，所以尽量不要让孩子吃生冷刺激不容易消化的食物，建议多吃一些健脾的食物，如小米粥，南瓜，西兰花等健脾的食物。如果宝宝长到一定年龄饮食也很规律，但是还是脾胃不好，建议您去当地医院进行检查，由医生根据你的自身性质来开除药方，对症治疗。

1、牛奶蛋黄米汤粥

原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个

做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。

功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。

2、鲜玉米糊

原料：新鲜玉米半个

做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。

功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。

将魔芋洗干净以后捣成泥状和豆腐拌在一起，加少许的调味品，上锅蒸熟，给宝宝吃既安全又营养

星期一：中餐：家常小葱炒鸡丁、什锦疏(花菜、西芹、花生米)、雪菜土豆汤

　　水果：葡萄午点：五香蛋早点：豆浆、饼干

　　星期二：中餐：目鱼炒玉米胡罗卜丁、豆腐炒青椒条、粉丝大白菜汤、

　　水果：苹果午点：黑米粥早点：豆浆、饼干

　　星期三：中餐：小排青菜面、龙虾片水果：哈密瓜

　　午点：大白菜泡饭早点：豆浆、饼干

　　星期四：中餐：红烧鲳鱼、腰鸡芋艿、鲜味豆芽汤(豆腐、黄豆芽、香菇)

　　水果：梨午点：小米鸡蛋粥早点：豆浆、饼干

　　星期五：中餐：土豆牛肉、虾仁青豆玉米、紫菜青菜蛋片汤水果：圣女果

　　午点：新美心蛋糕早点：豆浆、饼干

　　星期六：中餐：梅豆粒炒蛋、红烧冬瓜、萝卜骨头汤、

　　午点：香蕉早点：豆浆、饼干

　　星期日：中餐：肉丁烧栗子、包菜虾皮香菇、番茄榨菜汤水果：白瓜

　　午点：百合莲子粥早点：豆浆，饼干。

一、清蒸巴沙鱼

准备食材：巴沙鱼，白玉菇，姜片，葱段，辣椒丝，葱丝。

做法步骤：

1、巴沙鱼清洗干净切成块，用厨房纸吸干水分，再放入姜片、葱段、料酒、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制三十分钟。

2、白玉菇清洗干净沥干水分，放入蒸盘中，再铺上腌制好的巴沙鱼，水开上锅蒸十分钟。

3、巴沙鱼蒸熟之后，直接取出来，放上葱丝和辣椒丝，浇上热油激发出香味即可上桌开吃。

二、虾仁蒸鸡蛋

准备食材：虾仁，鸡蛋，玉子豆腐，葱花。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后放入料酒，抓拌均匀腌制十分钟。

2、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍的清水，用筷子充分搅散，撇掉浮沫后放在一旁备用。

3、玉子豆腐去掉外包装，切成厚一点的片，均匀摆放在盘子上，围成一个圈，再倒入提前备好的鸡蛋液。

4、起锅烧水，水烧开后倒入虾仁鸡蛋液蒸5分钟左右。蒸至定型后，摆上虾仁，继续蒸5分钟。

5、蒸熟之后取出来，淋上蒸鱼豉油或者海鲜酱油，撒上葱花即可上桌开吃。

三、丝瓜蒸牛肉

准备食材：牛肉，丝瓜，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，撒上一点食盐抓拌均匀，再铺在蒸碗的底部。

3、接着铺上腌制好的牛肉，水开上锅蒸十分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。

回答：

1.7岁的宝宝食谱如下：

1.7岁宝宝应以米饭与面食等为主，可以吃牛肉、鱼类，大部分的食物都可以食用了。但也要适当搭配牛奶以及蔬果类。食物应准备多样化，可增加宝宝食欲感。

辅食应少量多餐、从细到粗的进行，不要一次性过多食用，以免引起消化不良、积食等症状。注意平时多饮水。

以上就是1.7岁宝宝食谱，希望对您有帮助！

11个月大的宝宝，随着孩子的身体发育，不能仅给孩子吃配方奶粉或者是母乳，需要给孩子及时补充碳水化合物，多吃富含优质蛋白质的食物。可以给孩子清蒸三文鱼，鲈鱼，给孩子做虾仁粥，猪肝瘦肉泥，蔬菜面条，小混沌，南瓜饼，烂米饭，蔬菜水果泥 等，尽量均衡给孩子搭配营养，为孩子提供充足的营养，利于孩子生长发育。

十一月宝宝食谱

鲜果三文治

做法：

把硬边面包去掉，再抹上2勺酸乳。

将小婴儿喜欢的新鲜水果(请切成薄片或切成小块)

把烤面包卷包好，切成适合婴儿吃奶通道的小块。

胡萝卜丝饼

原料：红萝卜1根，生猪肉1块，生蛋1个，生菜适量，盐1小匙，红薯粉11茶匙，芝麻油11茶匙羹

做法：

红萝卜，生肉，生菜切块

将所有原料加入调料中，充分搅拌2-3分钟。

将混合好的原料做成1厘米左右厚的饼形

在锅里放少许油，用文火煎饼，煎至两面金黄即可。

亦可用保鲜袋包住饼皮，放入锅中煮沸。这可能要20-30分钟。本品不仅对儿童视力有益，还能促进食欲，促进大肠的消化和吸收。

牛乳通心粉

原料：半小碗通心粉(以婴儿的食欲为参照),100 CC牛乳

做法：

把通心粉放在开水里煮开(脆).

将煮好的通心粉和牛乳放入锅中，直到通心粉烂了就行了。

可以选择不同的通心面，调色，以提高小婴儿对食材的兴趣爱好。如果用鲜面做的话，首先要把鲜面掰碎，然后再煮。

核桃仁猪瘦肉紫米粥

原料：紫米、核桃仁、猪瘦肉(包饺子)。

做法：

把紫米、核桃仁洗净。

开水煮，下紫米、核桃仁、猪瘦肉末。

粥开了以后转火烧，熬成粥。

加少许盐调料。

如为婴儿食用，可先将核桃仁碾碎后再煮，也可将煮好的风温粥放入搅拌器中搅成糊状。

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